上海は、美食の都としても知られ、地元の伝統的な料理から奇抜な料理までさまざまな食文化が堪能できます。その中でも、サソリやその他のゲテモノ料理を体験したいという方にとって、上海にはユニークな料理を提供するレストランがあります。この記事では、上海でサソリなどのゲテモノ料理を楽しむことができるスポットを紹介します。
1. 上海でゲテモノ料理を楽しむ理由
上海の食文化には、食材の多様性とその調理法において、他の都市では見られないような料理が多くあります。ゲテモノ料理は、その一例です。例えば、サソリや虫などは、観光地や特定のレストランで手に入れることができ、旅行のアクセントとして人気を集めています。
中国では、食材の種類に関してかなり寛容で、これらの料理は、特に観光客の間で一度は試してみたいという挑戦的な食体験とされています。サソリはもちろん、カエルやタランチュラなど、さまざまな昆虫や動物が料理として提供されています。
2. 上海でサソリを食べるなら「小南国（シャオナングオ）」
上海でゲテモノ料理を楽しみたいなら、「小南国」は外せません。このレストランは、地元の食文化を体験できる場所として、特に観光客に人気があります。サソリのフライや昆虫料理は、ここで提供されており、特にサソリは揚げてから提供されることが多く、そのカリカリとした食感が特徴です。
サソリは、見た目こそ強烈ですが、味は意外とあっさりしており、ナッツのような風味を感じることができます。恐れずにチャレンジしてみましょう。小南国では、サソリ以外にも様々なエキゾチックな食材を使った料理を楽しむことができます。
3. 上海の夜市でゲテモノ料理を探してみよう
上海の夜市では、さまざまなストリートフードが販売されており、ゲテモノ料理もその一部です。特に「豫園（ユーユェン）夜市」や「南京東路」周辺の屋台では、サソリやカエル、さらにはタランチュラを売っている屋台があります。
これらの屋台では、サソリが串に刺されて売られていることが多く、揚げて食べるスタイルが一般的です。おそらく、街の喧騒の中で食べるゲテモノ料理は、他では体験できない特別な感覚を与えてくれることでしょう。
4. 上海で提供されるゲテモノ料理の種類と味
サソリや昆虫以外にも、上海ではさまざまなゲテモノ料理が楽しめます。例えば、カエルやタランチュラ、蛇料理なども珍しい食体験として人気があります。カエルの肉は鶏肉に似た味わいがあり、タランチュラは揚げて食べるとカリカリとした食感が楽しめます。
蛇料理は、蛇肉がスープや炒め物として提供され、非常に栄養価が高いとされています。これらの料理は、食材の珍しさだけでなく、その栄養面でも注目されています。
5. 上海のゲテモノ料理を食べる時の注意点
ゲテモノ料理を食べる際には、いくつかの注意点を覚えておくと良いでしょう。まず、食材の調理法が重要です。衛生的に調理された料理を選ぶことをお勧めします。また、ゲテモノ料理はあくまで挑戦的な体験として楽しむものであり、アレルギーや健康状態に問題がある場合は避けるようにしましょう。
また、旅行中にゲテモノ料理を食べることに対して心配がある場合は、事前にレストランの評判やレビューをチェックしてから行くことをお勧めします。衛生面がしっかりと確保されている店を選ぶことで、安全に楽しむことができます。
6. まとめ：上海でゲテモノ料理を体験しよう
上海には、サソリやカエル、タランチュラなど、さまざまなゲテモノ料理を提供している場所が多数あります。観光地や夜市で手軽に試すことができるため、旅行のアクセントとしてとても楽しい体験です。
挑戦的な食事ではありますが、その独特の味わいと食感を楽しむことができるでしょう。ゲテモノ料理を食べることができるレストランや屋台をチェックして、上海でのユニークな食文化を体験してみてください。
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