祭りの屋台業者はオフシーズンに何をしている？屋台経営の実態を解説

お祭りのたびに登場する屋台ですが、祭りがない時期には屋台の人たちは何をしているのでしょうか？多くの屋台業者は祭りのシーズン以外にもさまざまな仕事をして生計を立てています。本記事では、屋台経営者の実態や、オフシーズンの仕事について詳しく解説します。

屋台業者の主な仕事とは？

屋台業者と一口に言っても、その形態はさまざまです。個人経営でお祭りに合わせて出店する人もいれば、年間を通して移動販売を行うプロの屋台経営者もいます。

多くの屋台経営者は、お祭り以外の時期にはキッチンカーとして営業しています。特に最近はキッチンカーの人気が高まっており、屋台業者が移動販売に切り替えるケースも増えています。

お祭りの時期だけでは収入が安定しないため、店舗を持っている屋台業者も多いです。たこ焼きや焼き鳥の屋台であれば、普段は飲食店を経営し、祭りの時期だけ屋台を出すこともあります。

お祭り以外にも、地域のマルシェやフードフェスに出店することで収益を得ています。特に都市部では、週末ごとにイベントが開催されており、屋台業者にとって重要な収入源となっています。

屋台で人気の商品を通販で販売する業者もいます。例えば、手作りスイーツやこだわりの調味料をECサイトで販売することで、オフシーズンの収益を確保しています。

中には、屋台は副業で、本業は別の仕事をしている人もいます。例えば、農業を営みながら収穫期以外の時間を使って屋台を運営する人や、飲食業の経験を活かしてシーズンごとに出店する人も少なくありません。

屋台の売上は天候やイベントの規模によって大きく左右されます。そのため、多くの屋台業者は年間を通じて安定した収益を得るために、複数の事業を展開しています。

食品を扱う屋台業者は、保健所の許可や衛生管理が必要です。特にキッチンカーとして営業する場合は、厳しい基準をクリアする必要があります。

お祭りの屋台業者は、オフシーズンも移動販売や店舗経営、通販事業などを行いながら生計を立てています。近年はキッチンカーの人気も高まっており、屋台経営の形も多様化しています。

お祭りで見かける屋台の裏側には、さまざまな工夫と努力があることを知ると、次回屋台を訪れる際には新たな視点で楽しめるかもしれませんね。