伊勢が誇る名物グルメ｜伊勢海老・伊勢うどんだけじゃない！おすすめ食材と料理

三重県の伊勢といえば、伊勢神宮が有名ですが、「伊勢」の名がつくグルメも多く存在します。伊勢海老や伊勢うどんは全国的に知られていますが、実はそれ以外にも美味しい名物があります。本記事では、伊勢の地名がついた食材・料理・グルメを詳しく紹介していきます。

伊勢海老｜高級食材の代表格

伊勢といえばやはり伊勢海老。その名の通り、伊勢周辺の海で獲れる高級食材であり、プリプリとした食感と濃厚な甘みが特徴です。

1. 伊勢海老の旬
伊勢海老の漁獲シーズンは10月〜4月頃。特に秋冬にかけて美味しさが増します。

2. 伊勢海老の食べ方
刺身、焼き、味噌汁、天ぷらなど、さまざまな調理法で楽しめます。

3. 伊勢海老が食べられる名店
「伊勢志摩の海鮮料理店」では、新鮮な伊勢海老料理が楽しめます。

伊勢グルメの代表格といえば伊勢うどん。極太で柔らかい麺と、濃厚なタレが特徴です。

1. 一般的なうどんとの違い
讃岐うどんのようなコシはなく、モチモチとした柔らかさが魅力です。

2. タレの特徴
一般的なダシ汁ではなく、たまり醤油ベースの甘辛いタレをかけて食べるのが伊勢うどんのスタイル。

3. 伊勢うどんの名店
「ふくすけ伊勢うどん本店」や「岡田屋」などで、本場の伊勢うどんを堪能できます。

伊勢地方では伊勢芋と呼ばれる自然薯が特産品として知られています。

1. 伊勢芋の特徴
一般的な長芋よりも粘りが強く、濃厚な味わいが特徴。

2. 食べ方
とろろご飯、磯辺揚げ、味噌汁の具としても人気。

伊勢たくあんは、伊勢地方で昔から作られている漬物で、米ぬかと塩でじっくり発酵させた深みのある味が特徴です。

1. 通常のたくあんとの違い
甘みが少なく、塩味が強めで歯ごたえがしっかりしている。

2. 食べ方
白ごはんのお供、お茶漬け、刻んでおにぎりの具にしても◎。

伊勢地方はお茶の産地としても有名で、伊勢茶は全国的にも評価の高いブランド茶です。

1. 伊勢茶の種類
煎茶、かぶせ茶、ほうじ茶などがあり、特にかぶせ茶の甘みが特徴的。

2. 伊勢茶が楽しめるカフェ
伊勢神宮の参道にある「伊勢茶カフェ」では、本格的な伊勢茶が味わえます。

伊勢には「伊勢」の名がつく美味しい食材や料理が数多くあります。代表的なものを振り返ると、

伊勢に訪れた際は、ぜひこれらのグルメを味わい、その魅力を堪能してください！