内航フェリーの司厨員として働くことを考えている方にとって、実際の仕事の内容や自分に向いているかどうかが不安に感じられるかもしれません。司厨員の仕事は食事の準備だけでなく、船内での生活環境にも密接に関わってくるため、どんな人が向いているのかを理解しておくことが重要です。この記事では、内航フェリーの司厨員の仕事の魅力や大変なところを詳しく解説します。
内航フェリー司厨員の仕事内容
内航フェリーの司厨員は、船内で働く料理人として、乗組員や乗客の食事を担当します。具体的な仕事は、食事の準備、調理、食材の管理、船内での食事サービスの提供などです。仕事の内容はシンプルですが、船内という限られた空間での仕事になるため、臨機応変な対応力が求められます。
また、内航フェリーは通常、数日から数週間の航行を行うため、長期間船内にいることになります。そのため、仕事中の時間管理や生活環境の調整が必要です。特に、20日間勤務し、10日間休みというサイクルの場合、生活リズムを整えることが求められます。
フェリー司厨員に向いている人とは？
内航フェリーの司厨員に向いている人は、まず「食に対する興味と情熱」を持っていることが大切です。船内での調理は基本的に毎日繰り返されるため、新しい食材や調理法を学び、工夫することができる人に向いています。
また、「柔軟性」と「チームワークを重んじる姿勢」も重要な要素です。船内では数名のスタッフと密に連携を取りながら作業を進めるため、協力し合う姿勢が求められます。さらに、船酔いの心配については個人差がありますが、船内での生活に耐えられる体力や精神力が必要です。
司厨員の魅力とやりがい
内航フェリーでの司厨員の仕事には、多くの魅力ややりがいがあります。例えば、普段なかなか経験できない船上での生活や仕事環境が新鮮で刺激的です。特に、船内で新しい料理を考案したり、他の乗組員や乗客に喜ばれる料理を作ったときは大きな達成感があります。
さらに、日々異なる食材や調理法を学ぶことができ、料理のスキルを磨ける点も魅力のひとつです。船内では一度覚えた仕事を繰り返すことが多いため、職人としての技術を深めることができます。
司厨員の大変なところ
もちろん、司厨員の仕事には大変な部分もあります。まず、長期間船内で過ごすため、生活の不自由さや孤独感を感じることもあるでしょう。特に20日間勤務するというサイクルは、通常の生活リズムとは異なるため、体調管理が重要になります。
また、船酔いの問題は避けて通れません。船が揺れる環境で長時間働くことになるため、船酔いが気になる方にとっては大きな課題です。しかし、船酔いを軽減するための工夫や対策を学ぶことで、徐々に慣れることも可能です。
司厨員としてのキャリアパスとその後の進路
内航フェリーの司厨員として経験を積むことで、さまざまなキャリアパスが開けます。多くの司厨員は、最初は船内の基本的な業務を学びながら、徐々に料理の技術を磨きます。その後、船内でのポジションを上げたり、他の船舶会社へ転職することも可能です。
また、司厨員としての経験を活かし、陸上のレストランやホテル業界で働くこともできます。船内での仕事は特にハードで、プロフェッショナルなスキルが身につくため、転職後にもその経験が重宝されます。
まとめ
内航フェリーの司厨員は、食に対する情熱や学ぶ意欲がある人には魅力的な仕事です。しかし、船内での生活や船酔い、長時間の勤務といった大変な部分もあります。自分に向いているかどうか不安に感じている方も、まずは情報を収集し、しっかりと準備をすることで、充実したフェリーライフを送ることができるでしょう。
コメント