南極観測船「しらせ」の航海中、大荒れの海で船内の様子を撮影した動画が話題になっています。揺れが激しい中、船内の食事風景では食器があっちこっちに飛んだりしており、同時に厨房での調理がどのように行われているのか非常に気になります。船酔いを避けるためにはどうするのか、また揺れの中での料理作りについても気になるところです。今回は、そんな「しらせ」の航海中の厨房事情について解説していきます。
荒れる海の中での船内生活
南極観測船「しらせ」が航海している間、大荒れの海での船内生活は想像以上に過酷です。特に食事の際には、食器が揺れで動き回る光景が見受けられることがあります。そのため、食事の準備やサービスは普段以上に工夫が求められます。船内での安定性を保ちながらも、限られたスペースでの調理は一大事です。
揺れが激しい中でも船内での生活が成り立つように、船内の設備は工夫されており、食事や寝室、さらには休息スペースなどがしっかりと作られています。船内での食事も、揺れを考慮した調理方法や食器の使い方が求められます。
厨房での調理方法
厨房では、大きな揺れがある中で調理が行われています。船の厨房は、通常の家庭の厨房とは異なり、揺れを最小限に抑えるために工夫がなされています。例えば、調理器具や食器は特殊なストッパーや収納方法が用意されており、揺れによって物が飛び散るのを防いでいます。また、調理スタッフは立って作業することが多いですが、安定した姿勢で作業できるような設備や設計が施されています。
さらに、調理中に食材が滑らないように、調理台や鍋なども固定されており、揺れがあっても安全に調理を行うことができるようになっています。特に荒れる海を渡る際には、厨房スタッフは常に揺れを意識し、慎重に作業を行っていることが伺えます。
船酔いを避けるための工夫
長時間の航海や大荒れの海において、船酔いは避けられない問題の一つです。「しらせ」のような大型船でも、揺れに対する対策が重要です。船酔いを軽減するために、乗組員や観測スタッフは、食事のタイミングや飲み物の選択、さらには座席の位置など、さまざまな方法で工夫しています。
特に、食事をとるタイミングは重要です。食事後にすぐに動き回ることは船酔いを助長しますので、食後は少しリラックスできる時間を持つことが勧められています。また、船内には船酔いを防ぐための薬や酔い止めが用意されており、必要な場合にはスタッフから指示を受けることができます。
まとめ
南極観測船「しらせ」の荒れる海での航海では、厨房での調理方法や船内での生活に対する工夫が重要です。揺れを最小限に抑えるために、特別な設備や方法が取り入れられており、船酔いを避けるための工夫もされています。船内での食事や生活は、普段の生活とは異なり、揺れや動きに配慮しながら行われているのです。次回、荒れる海を渡る「しらせ」の様子を見かけた際には、こうした工夫を思い出してみてください。
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