北海道の岩見沢や札幌周辺で、ハード系パンが楽しめるおすすめのパン屋さんを紹介します。特にロデヴやライ麦を使用した酸味のあるパン、クルミやイチジクがたっぷり入った甘くないパンが好みの方にぴったりの店舗をご紹介。北海道のパン文化を堪能できる、こだわりのパン屋を巡りましょう。
1. サンドイッチのようなハード系パンが味わえる「パンのトラ」
札幌市内にある「パンのトラ」は、フランスパンやドイツパンを基盤にしたハード系のパンが豊富な人気店です。特にライ麦を使用したパンや酸味の効いたロデヴなどが好評で、シンプルながら風味豊かなパンを楽しめます。生地の食感や味わいが特徴的で、一度食べたら忘れられない味わいです。
おすすめは、「ライ麦パン」や「クルミのパン」。どちらも酸味としっかりとした歯ごたえがあり、食事にもぴったり。パンの持つ風味が際立ちます。
2. 本格的なドイツパンを楽しめる「ベッカライ・デーデ」
札幌市にある「ベッカライ・デーデ」では、ドイツ本場のハード系パンを堪能できます。特に、酸味がしっかりとしたライ麦パンや、クルミを贅沢に使ったパンが人気です。店舗では、本格的なドイツパンをそのまま購入できるほか、こだわりの焼きたてパンも販売しています。
このお店の特徴は、手作り感があり、パン一つ一つに職人の情熱が感じられる点。酸味の効いたパンが食べたい方には、特に「ライ麦パン」や「ドイツ風のサワーブレッド」がおすすめです。
3. 北海道産小麦にこだわる「ふくや」
「ふくや」は、北海道産の小麦を使用したパンを提供するお店です。地元の農産物にこだわり、素材の良さを最大限に引き出したハード系パンが揃っています。特に、クルミやイチジクをたっぷり使用したパンや、酸味が効いたライ麦パンが人気です。
「クルミ入りのハードパン」や「イチジクのライ麦パン」など、どれも甘くないパンを堪能でき、自然な素材の味を楽しめます。
4. 地元民に愛される「ハードベーカリー ウエムラ」
札幌市内に位置する「ハードベーカリー ウエムラ」は、地元民にも愛されるパン屋さんで、特にハード系のパンが自慢です。ライ麦を使ったパンや、酸味の効いた風味豊かなパンを提供しています。クルミやドライフルーツを使った甘くないパンも豊富に取り揃えており、どれもシンプルで美味しい。
おすすめは「ライ麦クルミパン」。パンの酸味とクルミの食感が絶妙にマッチしています。シンプルながら満足感のある味わいが特徴です。
5. こだわりのサワーブレッドを提供する「ミルファン」
「ミルファン」は、サワーブレッドやドイツパンなどのハード系パンに特化したお店です。ライ麦を使用したパンが多く、風味がしっかりしており、酸味が特徴的です。クルミやイチジクがたっぷりと入った甘くないパンが特に人気。
ここでおすすめしたいのは、「ライ麦サワーブレッド」。酸味と食感がしっかりとしており、深い味わいを楽しむことができます。
まとめ
北海道・札幌周辺には、ハード系のパンが楽しめるこだわりのパン屋さんが数多くあります。酸味が効いたライ麦パンや、クルミやイチジクを使った甘くないパンが多く、どれも素材にこだわった美味しいパンが楽しめます。特に、ドイツパンやフランスパンのような硬めでしっかりとした食感のパンを探している方におすすめの店舗です。
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