フランクフルトや揚げ物をテイクアウトする際に包まれている、あの油を弾く紙。実は「耐油紙」や「グリースペーパー」と呼ばれ、飲食店や屋台で広く使用されている業務用資材です。今回はその名称や種類、用途、購入方法について解説します。
あの紙の正式名称は？
コンビニや屋台で使われているあの紙の正式名称は、主に以下の2つの呼び方があります。
- グリースペーパー（greaseproof paper）：油や水を通しにくい加工がされた紙。
- 耐油紙（たいいし）：紙そのものに油を通しにくくする加工がされた素材で、揚げ物に最適。
どちらも食品衛生法に適合した食品包装資材として使用されており、紙表面にシリコンやポリエチレンなどがコーティングされていることが一般的です。
どんな場面で使われている？
これらの紙はさまざまな飲食シーンで使用されています。たとえば。
- フランクフルトや唐揚げなどの揚げ物を包む
- ハンバーガーやホットドッグの包装
- おにぎりやサンドイッチの簡易パッケージ
屋台やキッチンカー、テイクアウト専門店などにおいても欠かせないアイテムです。
グリースペーパーの種類と形状
市販されているグリースペーパーには、以下のようなバリエーションがあります。
- ロールタイプ：必要な長さにカットできる
- シートタイプ：A4・A5などカット済み
- 袋状の加工済みタイプ（グリースバッグ）
デザインも無地からカフェ風のおしゃれな英字柄まで豊富で、イベントの雰囲気に合わせて選ぶことができます。
どこで購入できる？
以下のような店舗・サイトで購入が可能です。
- モノタロウ：業務用資材が豊富。耐油紙カテゴリあり。
- Amazon：個人でも少量から購入可。
- かっぱ橋道具街（東京）：実物を見て選べる。
- 業務用包装資材専門店（シモジマなど）
ネットショップでは「グリースペーパー」「耐油紙 包装」「フランクフルト 包装紙」などで検索すると見つかりやすいです。
まとめ
夏祭りや屋台イベントで使用されている紙の正式名称は「耐油紙」または「グリースペーパー」です。食品を清潔かつ見栄えよく包むための定番アイテムで、業務用資材店やネット通販で手軽に入手できます。柄付きのものを選べば、ブースの演出効果もアップするでしょう。活用して、衛生的かつ魅力的な出店運営に役立ててください。
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