新潟県は日本海に面し、新鮮な魚介類が豊富に水揚げされる地域として知られています。特に夏の時期にはアジが旬を迎え、刺身やフライとして多くの人々に親しまれています。今回は、新潟で美味しいアジ料理を楽しめるおすすめのお店をご紹介します。
新潟市内で楽しむアジ料理の名店
いかの墨（新潟市中央区）
新潟駅から徒歩2分の場所にある「いかの墨」は、古民家風の外観が特徴的な人気店です。新潟の旬の食材を使った海鮮料理が楽しめ、特に「特選お造り盛合 7点盛」は、生雲丹やヒラマサ、真鯛、本マグロなど新鮮な魚介類が盛られています。目の前で板前さんが盛り付けてくれる演出も魅力の一つです。
五郎 万代店（新潟市中央区）
新潟駅から徒歩7分の場所にある「五郎」は、地元の人々からも愛されている海鮮料理のお店です。新鮮な魚を使用した「おまかせお造り7品盛り」は、季節によって異なる地物の刺身を楽しむことができます。また、「のどぐろ塩焼き」も人気の一品です。
新潟県内のアジ料理が楽しめる食堂
新潟鮮魚問屋 港食堂（新潟市中央区）
新潟中央水産市場株式会社直営の「港食堂」では、朝獲りの鮮魚を使った「海鮮丼」や「漁師飯」など、種類豊富でリーズナブルな定食が人気です。特に「日本海定食」は、刺身4種と日替わりの魚料理のセットで、ご飯・味噌汁・小鉢・漬物が付いて1,540円（税込）とお得です。
お肴や 新潟駅南店（新潟市中央区）
市場直送の鮮魚を使ったボリューム満点の定食が食べられる和食店です。日替わりの中で、おすすめ定食には鯖塩焼き、白身魚フライ、カキフライなどが含まれ、選べる小鉢も付いて980円とリーズナブルです。
上越エリアで味わうアジ料理の名店
軍ちゃん 直江津店（上越市）
JR直江津駅から徒歩約4分の場所にある「軍ちゃん 直江津店」は、地元で一番人気の地魚料理店です。鮮度抜群の珍しい魚が食べられ、地酒と地魚が美味しいと評判です。海鮮丼や煮付けなどが堪能できる人気のお店です。
海鮮ろばた 船栄 高田店（上越市）
高田駅から徒歩3分の場所にある「海鮮ろばた 船栄 高田店」は、新潟地酒も美味しい居酒屋さんです。サービスで地魚料理が1品食べられるなど、お得なサービスも魅力です。
新潟でアジ料理を楽しむ際のポイント
新潟でアジ料理を楽しむ際は、以下のポイントを参考にすると良いでしょう。
- 旬の時期を狙う：アジは6月から8月が旬とされています。この時期に訪れると、より新鮮で美味しいアジ料理を楽しめます。
- 地元の食材を活かした料理を選ぶ：新潟では、地元で水揚げされた新鮮な魚介類を使用した料理が多く提供されています。地元の食材を活かした料理を選ぶことで、より地域の味を堪能できます。
- 地酒とのペアリングを楽しむ：新潟は日本酒の名産地でもあります。アジ料理と地酒のペアリングを楽しむことで、食事の幅が広がります。
まとめ
新潟県は新鮮な魚介類が豊富に水揚げされる地域であり、特に夏の時期にはアジが旬を迎えます。新潟市内や上越エリアには、アジの刺身やフライを楽しめる名店が多数存在します。旬の時期に訪れ、地元の食材を活かした料理と地酒のペアリングを楽しむことで、新潟の味覚を存分に堪能できるでしょう。
コメント