小田原で昔から愛される「麹入りいか塩辛」。駅地下街で売られていたという記憶を辿りながら、歴史や取り扱い店、購入のヒントをご紹介します。
麹入りいか塩辛の歴史と発祥地
実は小田原は“糀入イカの塩辛”発祥の地とされており、約350年前に考案されたとの説もあります。
糀とイカを組み合わせる発酵技術により、自然な甘みと旨味が長年にわたり評価されています。糀が塩味をやわらげ、まろやかな味わいに仕上がるのが特徴です。
当時の駅地下街で「かいしん」は存在した？
「かいしん」という店名は特定できていませんが、小田原駅東口地下街には鮮魚や蒲鉾の小売店が並んでいました。
現在の店名では残っていませんが、糀入り塩辛を扱うお店はいくつか継承されています。
現在買える糀入りいか塩辛と取扱店
- 小田原かごせい：160g瓶入りで、米糀とイカの調和が好評です:contentReference[oaicite:1]{index=1}。
- 鈴廣／丸う：生造り・糀造りの2種展開、小田原式生糀熟成の本格派:contentReference[oaicite:2]{index=2}。
- 小田原魚市場謹製：楽天など通販でも「麹入りいかの塩辛」が購入可能:contentReference[oaicite:3]{index=3}。
- かねきち（糀入り）：甘口で肝を使わないタイプが人気:contentReference[oaicite:4]{index=4}。
おすすめの購入方法
小田原駅近くなら「鈴廣かまぼこの里／鈴なり市場」や「籠清 本店」で取り扱いあり:contentReference[oaicite:5]{index=5}。
通販でも上記いずれも入手可。楽天で「麹入りいかの塩辛」「糀入いか塩辛」を検索するとヒットします。
熱海のお土産にするなら
翌日も新鮮さを保てるよう、冷蔵発送・保冷剤付きの通販を選ぶのが安心です。
旅館のお土産コーナーでも取り扱いのあることがあるため、現地確認するのも手です。
まとめ
駅地下の「かいしん」は特定できませんが、小田原には伝統ある糀入りいか塩辛が継承されています。
鈴廣、かごせい、かねきちなどから通販購入も可能で、熱海旅行のお土産にもぴったりです。
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