新潟で味わいたい地元グルメ厳選ガイド｜観光と一緒に楽しむ絶品名物たち

新潟県は、日本海の幸と豊かな大地の恵みに育まれた食文化が自慢の地。観光の合間に地元ならではの美味しいグルメを楽しめば、新潟の魅力をもっと深く感じることができます。本記事では、地元民や旅行者に愛されるおすすめグルメをジャンル別に紹介します。

新潟の海鮮はやっぱり別格

新潟に来たら外せないのが新鮮な海鮮。特に新潟港や寺泊、佐渡などから直送されるノドグロ（アカムツ）や南蛮エビ（甘エビ）は絶品です。

例えば、新潟市内の「弁慶ピアBandai店」ではリーズナブルに回転寿司スタイルで旬の魚介を楽しめます。地酒と合わせるとさらに感動的な味わいに。

新潟のラーメン文化も奥が深いですが、特に注目したいのが「燕三条背脂ラーメン」。極太麺に煮干し系の濃厚スープ、たっぷりの背脂が特徴です。

地元で長年愛されている「杭州飯店（燕市）」や、新潟駅周辺の「らーめん潤」などで堪能できます。

新潟のご当地丼といえば「タレかつ丼」。サクサクの豚カツを甘じょっぱい醤油ダレにくぐらせて、白ごはんにのせるシンプルながらクセになる一品です。

「とんかつ政ちゃん」や「とんかつ太郎」などが人気店。観光客だけでなく地元の学生にも大人気です。

新潟は米どころとしても有名。特に南魚沼産コシヒカリのおにぎりは格別の美味しさ。米本来の甘みと香りがしっかり味わえます。

「越後湯沢駅」の中にある「雪ん洞（ゆきんと）」のおにぎり専門店では、種類豊富な具材と一緒に炊き立てご飯が楽しめます。

新潟を代表する和スイーツ「笹団子」は、よもぎ餅の中にこしあんが入っており、笹の葉で丁寧に包まれています。お土産としても人気。

さらに、「ぽっぽ焼き」は新潟県民にとってお祭りの定番。黒糖のやさしい甘さとふわっとした食感が特徴の細長い蒸しパンです。

新潟には、海鮮、ラーメン、郷土料理、スイーツと魅力あふれるグルメが揃っています。観光の途中や宿泊の食事で地元ならではの味をぜひ堪能してみてください。グルメを通して新潟の奥深さを味わえば、旅がさらに豊かなものになること間違いなしです。