福岡といえばラーメン、水炊き、もつ鍋などが定番ですが、実は地元民に根強い人気を誇るのが「焼き豚足」。とろける食感と香ばしい香りがクセになる、知る人ぞ知るご当地グルメです。
焼き豚足とは？福岡スタイルの特徴
焼き豚足とは、茹でた豚足をさらに焼き上げた料理で、外はカリッと中はトロッとした食感が特徴です。コラーゲンたっぷりで、美容や健康にも良いと女性にも人気があります。
福岡では、甘辛いタレを絡めて焼くスタイルが主流。焼き鳥屋や居酒屋の定番メニューとして提供されています。
福岡で焼き豚足が楽しめる人気店
- 博多焼きとりの八兵衛（福岡市中央区）：こだわりの備長炭で焼かれる豚足は香ばしさが格別。
- とんそく屋台（天神周辺）：夜の屋台でいただく焼き豚足は、福岡らしい雰囲気とともに楽しめます。
- とんそく家（南区）：とろとろ系の煮豚足もありますが、焼きにこだわるなら定番の「焼き」がオススメ。
実際に食べた人の口コミと評価
「初めて食べたけど、外カリ中トロの食感が最高！」、「タレの甘辛加減が絶妙でビールが止まらない」などの声が多く、リピーター続出の人気メニューとなっています。
観光客にもじわじわ人気が出ており、最近ではSNSでも焼き豚足を紹介する投稿が増えています。
お取り寄せや家庭での再現方法も
福岡の人気店の中には、焼き豚足を冷凍や真空パックで販売しているところもあり、自宅でも楽しむことが可能です。
自分で調理する場合は、豚足を茹でた後に甘辛ダレで絡めてグリルやフライパンでこんがり焼くと、福岡風の味わいが再現できます。
まとめ：福岡グルメに「焼き豚足」も加えよう
福岡を訪れたら、ぜひ焼き豚足も味わってみてください。ラーメンやもつ鍋に隠れがちですが、地元民が愛する隠れた名物です。
香ばしく焼かれた豚足は、一度食べればきっと忘れられない味になります。
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