八千穂町周辺で地元産・鮮度抜群の信州サーモンを手に入れたいなら、養魚場直売や道の駅などが狙い目です。ここでは特におすすめの3店舗を実例とともにご紹介します。
1. 八千穂漁業（養魚場直売＆通信販売）
北八ヶ岳の清流で育った信州サーモンを自社で養殖・加工。
鮮魚は電話注文（平日9‑17時）で取り寄せ可能。スモークやジャーキーなど加工品も人気です:contentReference[oaicite:1]{index=1}。
2. 道の駅 八千穂高原
八千穂高原の直売所では、カット済み信州サーモンやスモークなど加工品が販売。
Instagram投稿によれば「4種類のカットされた信州サーモン」が並ぶこともあり、手軽に購入できます:contentReference[oaicite:2]{index=2}。
3. まちの駅 佐久穂町農産物直売所
川魚や信州サーモンの加工品が常備された直売所。
地元生産者の加工品（塩麹漬けやスモークなど）を豊富に取り扱っており、お土産にもぴったりです:contentReference[oaicite:3]{index=3}。
選び方のポイント
- 鮮魚重視：八千穂漁業で電話予約のうえ直接購入。
- すぐ食べたい／手軽さ重視：道の駅や直売所でカット品・加工品を。
- ギフト・お土産用途：加工品セットがそろうまちの駅が便利。
まとめ
八千穂町周辺で信州サーモンを手に入れるなら、鮮魚なら八千穂漁業、手軽に買いたいなら道の駅八千穂高原、豊富な加工品はまちの駅佐久穂町農産物直売所がおすすめです。お近くに来る際にはぜひ立ち寄ってみてください！
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