富山 vs 石川、夏に行くならどっち？お寿司の美味しさ徹底比較ガイド

富山県と石川県、どちらで夏のお寿司を楽しむか迷っているなら、本記事が参考になります。両県それぞれの海の恵みや寿司文化を比較しながら、味わいどころやおすすめ店を紹介します。

なぜ富山は“寿司県”と呼ばれるのか？

富山湾は「天然の生け簀」と称され、500種類以上の地魚が水揚げされ、そのうち約200種類が寿司ネタに使われる豊かな漁場です :contentReference[oaicite:0]{index=0}。

2021年の「寿司がおいしい都道府県」ランキングでも富山は1位、石川は2位に選出されており、地元民にもその鮮度と豊富さが評価されています :contentReference[oaicite:1]{index=1}。

石川県は金沢を中心に昔ながらの寿司店から回転寿司まで揃い、観光客にも人気です。特に「もりもり寿し」などの回転寿司では、地元産ズワイガニやノドグロなど高級ネタを気軽に楽しめます :contentReference[oaicite:2]{index=2}。

知恵袋では「金沢のネタは各地から集まり、ネタの質が高い」との声もあります :contentReference[oaicite:3]{index=3}。

富山では白エビ・ホタルイカ・ノドグロなど、地元ならではの旬の地魚を一貫ずつ楽しめる「富山湾鮨」が定番です :contentReference[oaicite:4]{index=4}。

「すし玉」など回転寿司チェーンも富山・石川両県から漁港直送の新鮮ネタを提供し、関東圏でも人気です :contentReference[oaicite:5]{index=5}。

富山の「廻る富山湾すし玉」：氷見港・金沢港直送の鮮度とノドグロや白エビなどの地魚が魅力 :contentReference[oaicite:6]{index=6}。
石川の「もりもり寿し近江町店」：北陸の旬ネタを豊富に揃え、ズワイガニやノドグロも楽しめる回転寿司の定番 :contentReference[oaicite:7]{index=7}。

また、意思誌では富山出身者や石川出身者の一部で意見が分かれるものの、「能登半島の海域は似ており味の差は小さい」との意見もあり :contentReference[oaicite:8]{index=8}。