熊肉というとジビエの王道ではありませんが、最近は地域や通販で購入できる機会も増えています。本記事では、国内の市販事情や購入時の注意点をわかりやすくまとめています。
■スーパーで熊肉が売られるエリアは？
石川県輪島市のスーパーマーケットでは、地元のジビエ専門家が捕獲・加工した熊の生肉が販売された実例があります。
「脂がうまい！」と好評だった一方で、販売は不定期かつ数量限定で、頻繁には出回りません :contentReference[oaicite:0]{index=0}。
■通販で熊肉を買うならここ！
通販の場合、複数の選択肢があります。
- 遠山ジビエ（長野県）が熊肉を冷凍・スライスで提供 :contentReference[oaicite:1]{index=1}。
- 北海道・十勝の「狩人の蔵」ではヒグマ肉を扱い、処理・加工の安心感がある :contentReference[oaicite:2]{index=2}。
- 雪国ジビエ（新潟）やISPフーズなどが業務用卸として熊肉を流通 :contentReference[oaicite:3]{index=3}。
■購入時の注意点まとめ
- 数が少ないため予約受付や再入荷通知に登録すると確実性が高まります。
- 冷凍品や生肉は管理が大切。寄生虫（トリヒナ）などのリスクにも注意が必要です :contentReference[oaicite:4]{index=4}。
- 調理前には必ず下処理（塩水で洗う、しっかり加熱）が必要です。
■まとめ：熊肉は買えるが“レア”品扱い
・石川県など特定地域のスーパーで「たまたま出会う」可能性あり。
・通販では遠山ジビエ・狩人の蔵など信頼できる業者から購入可。
・寄生虫リスクや調理手順の把握が重要。
熊肉は希少で珍しいジビエ体験には最適ですが、安全に楽しむためには正しい情報と準備が不可欠です。
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