国内 なぜ北陸地方に寿司屋が多いのか?福井・石川・富山・新潟に根づく寿司文化の背景を探る
福井県、石川県、富山県、新潟県といった北陸地方には、人口比に対して寿司店の数が非常に多いといわれます。なぜこれほどまでに寿司文化が根づいたのでしょうか?地域性・地理・歴史・経済の視点からその理由を紐解いていきます。理由1:日本海の恵みが寿司...
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