沖縄県民とサーターアンダギーの関係性とは？ドーナツ文化と食習慣を探る

沖縄には独自の食文化が根付いており、その中でも「サーターアンダギー」は長年にわたって親しまれてきた伝統的なおやつです。本土のドーナツと比較されることも多いこの揚げ菓子は、沖縄の人々にとってどのような存在なのでしょうか。

サーターアンダギーとは何か

「サーターアンダギー」とは、沖縄の方言で「砂糖（サーター）」と「揚げる（アンダギー）」を意味します。材料は小麦粉・卵・砂糖などシンプルで、家庭でも作られるお菓子です。外はカリッと中はしっとり、独特の割れ目が特徴で「笑いの花が咲いた」とも言われ、縁起物としても知られています。

現在でも多くの家庭で手作りされたり、専門店や道の駅などで販売されていたりと、日常的なおやつとして親しまれています。

沖縄県民が「ドーナツが食べたい」と思ったときにサーターアンダギーを選ぶかどうかは一概には言えません。最近ではミスタードーナツやコンビニスイーツの普及もあり、洋風ドーナツも日常的に購入可能な選択肢となっています。

ただし、特に中高年以上の世代や地元志向の強い家庭では「ドーナツ＝サーターアンダギー」として自然に選ばれることが多いのも事実です。味の懐かしさやボリューム感、手作りの温かさが支持される理由の一つです。

観光客にも人気の高い「琉球銘菓三矢本舗」や「さーたーあんだぎーの店安室」など、サーターアンダギー専門店では様々な味が楽しめます。紅芋・黒糖・かぼちゃ・塩味など、バリエーションも豊かで、まさに進化系アンダギーが揃います。

特に三矢本舗の店舗では、その場で揚げたアツアツのアンダギーを購入でき、外側カリッと中ふんわりという理想的な食感が楽しめます。

沖縄でもミスタードーナツやクリスピークリームドーナツなどの全国チェーンが展開しており、若年層を中心に洋風ドーナツも広く受け入れられています。一方でサーターアンダギーは郷土食としてのアイデンティティや家庭の味として根強い人気があるため、ドーナツ文化と共存していると言えます。

近年ではサーターアンダギーとドーナツを融合させた新しい菓子も登場しており、地域の伝統とグローバルな菓子文化がうまく調和しつつあります。

沖縄県民がドーナツの代わりにサーターアンダギーを食べるという話は、完全な事実ではないものの、一定の文化的背景に基づいた傾向はあります。特に地元に根付いた味を大切にする沖縄の人々にとって、サーターアンダギーはただのドーナツの代用品ではなく、思い出と伝統が詰まったおやつなのです。

旅行で沖縄を訪れた際には、ぜひサーターアンダギーを味わい、地元の人々の食文化に触れてみてください。