祭りの出店は本当に的屋ばかり？若い店員たちの正体と出店の仕組みを解説

夏祭りや地域のお祭りで見かける屋台。特に若いスタッフが接客する出店を見て「この人たちは的屋なのか？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。今回は、現代の祭り屋台の運営形態やスタッフ事情について詳しく解説します。

祭りの出店はすべて的屋なのか？

かつて「祭りの屋台＝的屋（てきや）」というイメージが強くありました。的屋とは、露店商を生業とする伝統的な業者のことを指し、かつては一定の地域に根付いた団体や個人が中心でした。

しかし現在では、すべての出店が的屋というわけではなく、飲食店の出張営業や、アルバイトによるイベント業者の出店も増えています。若いスタッフがいるからといって必ずしも的屋とは限りません。

最近では、祭りの規模に応じてイベント企画会社が出店を一括管理するケースが多くなっています。これらの業者はフランチャイズ形式で全国を移動し、祭りやイベントに合わせて屋台を出店します。

そのため、祭りごとにスタッフが変わることも珍しくなく、学生アルバイトや短期雇用の若者が多く働いているのです。

的屋は自営業に近く、同じ場所で長年営業する場合が多いのに対し、現代の屋台は企業型で効率重視の出張営業が中心です。売るものも昔ながらのくじ引きや綿菓子ではなく、今風のスイーツやB級グルメなど多様化しています。

また、営業許可や保健所の検査が必須になっている地域もあり、しっかりと手続きを踏んだ法人が主催している例も増加しています。

多くの若い屋台スタッフは、的屋の後継者というよりも、イベント会社に雇われたアルバイトや派遣スタッフである場合が多いです。中には、夏休みを使って全国のイベントを渡り歩く大学生なども。

一方、伝統的な的屋の元で修業している若者も一定数存在し、古き良き祭り文化を継承しています。

東京や大阪など都市部の祭りでは企業出店が多く、地方の小さな祭りではいまだに的屋が中心のケースもあります。出店の雰囲気や構成は地域色が色濃く出るため、旅行先での比較も面白いポイントです。

たとえば、京都の祇園祭では老舗の的屋が出店する屋台も多く見られる一方、都市部の商業施設で行われるイベントではチェーン展開の屋台が主流になっていたりします。

祭りにいる若い屋台の店員は、必ずしも的屋とは限らず、多くはイベント業者やアルバイトで構成されています。出店のスタイルや運営形態は時代とともに大きく変化しており、より安全でカジュアルな形へとシフトしています。

その背景を知ることで、祭りをより深く楽しめるようになります。次回の祭りでは、屋台そのものにも少し目を向けてみると、新たな発見があるかもしれません。