滋賀県産「みずかがみ」と三重県産「ミエライス」の違いとは？味わいや特徴を徹底比較

お米を選ぶとき、「産地」や「品種」は非常に重要なポイントです。滋賀県産の「みずかがみ」と三重県産の「ミエライス」は、関西圏で人気の高いブランド米ですが、それぞれに異なる特徴があります。この記事では、両者を比較しながら、その美味しさの違いや選び方のポイントをご紹介します。

「みずかがみ」とはどんなお米？

「みずかがみ」は、滋賀県が開発したオリジナル品種で、2013年にデビューしました。琵琶湖の豊かな水を活かして育てられ、粘りがありつつもあっさりとした口当たりが特徴です。

冷めても硬くなりにくいため、お弁当やおにぎりにも適しており、「関西版・コシヒカリ」とも呼ばれることがあります。

「ミエライス」は品種名ではなく、三重県産米の流通・販売を行う会社の名称です。取り扱う銘柄には「コシヒカリ」「あきたこまち」「ヒノヒカリ」などがあり、その中でも人気なのは三重県産の「コシヒカリ」です。

粒立ちがしっかりしており、うま味・甘み・粘りのバランスが良く、和食全般に合う味わいとされています。

滋賀県出身の筆者が両方を炊飯器で炊き比べたところ、「みずかがみ」は炊きあがりのツヤがあり、もっちり感が際立ちました。一方の三重県産コシヒカリ（ミエライス扱い）はやや弾力があり、甘みを感じる食べごたえでした。

どちらも高品質ですが、さっぱりとした食感を好む方には「みずかがみ」、濃い味の料理や丼ものに合うのは「コシヒカリ系」と感じました。

どちらのお米も国産品質で安心安全。[滋賀県農政課]や[ミエライス公式]など、信頼できる情報源からの選定もおすすめです。

「みずかがみ」と「ミエライス（コシヒカリ）」は、どちらも美味しさに定評のあるお米です。用途や好みによって選ぶことで、毎日の食卓がより豊かになるはずです。

ぜひ食べ比べて、自分の好みに合ったお米を見つけてみてください。