熊本へ旅行や出張で訪れるなら、本場の馬肉料理を外せません！熊本市内で特に評判の高い馬肉専門店を、専門家目線でわかりやすくご紹介します。
馬肉料理の魅力と選び方
熊本の馬肉は、低カロリーでヘルシー、栄養価も高く人気です。部位も赤身や霜降り、希少部位まで多様で、初めてでも楽しめます。
お店選びのポイントは、鮮度・部位の豊富さ・雰囲気・アクセスの4点をチェックすると失敗が少ないです。
① 創作も楽しめる中心街の人気店：「馬桜 下通り店」
下通りの繁華街に位置し、超特選馬刺しや桜納豆パスタなど創作も豊富。
実例：Majikkupenさんは「超特選馬刺し はいい感じに脂がのって…とてもおいしかった」と高評価[参照]
② 駅チカ＆ブランド馬肉：「菅乃屋 銀座通り店」
熊本駅直結の便利さ。鮮馬刺し盛り合わせやハリハリ鍋が名物で、ランチ・ディナー両方で楽しめます。
高品質な自社牧場産馬肉使用で安心感があります。
③ 完全個室でゆったり：「悟とう 別庭」
希少部位の石焼きやステーキ、馬すじ丼などメニューが豊富。完全個室で女性にも人気です。
例：個室空間で牛スジ丼や馬刺しを静かに楽しめると好評[参照]
④ 馬ホルモン＆七輪焼き：「熊本ホルモン」
馬ホルモン煮込みや特上馬刺しの盛り合わせが自慢。七輪焼きスタイルで多部位を堪能できます。
地元でも「馬ホルモン煮込み」が人気メニューです。
⑤ 老舗の郷土居酒屋：「けんぞう」
霜降り馬刺し5点盛りや馬ホルモン天ぷらなど、熊本らしい郷土料理も楽しめます。
例：馬刺し5点盛りは「とろける旨さがクセになる」との口コミも。
まとめ：目的別で店を選ぼう
- アクセス重視→「馬桜」「菅乃屋」
- 落ち着いた個室で→「悟とう」
- ガッツリ七輪で→「熊本ホルモン」
- 郷土色強く→「けんぞう」
これら5店はそれぞれ特色が違うので、目的やシーンに合わせて選べば、本場の馬肉を存分に満喫できます。
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