中国地方の中でも個性豊かな食文化を持つ鳥取県と島根県。海と山に囲まれたこのエリアは、海鮮・和菓子・ご当地ラーメン・地酒までバラエティ豊かな名物にあふれています。本記事では、旅行やお取り寄せでも注目される代表的な名物とおすすめをご紹介します。
鳥取県の名物グルメ
①松葉ガニ（冬季）
11月～3月にかけて水揚げされるブランド蟹。鳥取港や賀露港では新鮮な刺身・焼きガニ・カニみそまで堪能可能。旅館の夕食でも登場頻度が高く、冬の風物詩です。
②鳥取和牛
全国的に評価が高い黒毛和牛。サシの美しさとまろやかな脂が特徴で、すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉におすすめ。JA鳥取いなば直営のレストランではリーズナブルに楽しめます。
③鳥取牛骨ラーメン
牛骨からとったスープが特徴のご当地ラーメン。白濁系・あっさり醤油系など地域で味に違いがあり、倉吉市や米子市に人気店が多数あります。
島根県の名物グルメ
①出雲そば
そばの実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ」の色の濃い麺が特徴。割子そば（三段の器に分けて出される）で提供されることが多く、出雲大社周辺の老舗で人気があります。
②宍道湖産しじみ
島根の名湖「宍道湖」で獲れるヤマトシジミは大粒で濃厚。味噌汁・酒蒸し・しじみラーメンにも使われ、地元では二日酔い対策にも定番です。
③のどぐろ
“白身のトロ”と呼ばれる高級魚。焼き・煮つけ・寿司とさまざまな形で楽しめ、浜田港や松江の割烹で食べられます。特に炙り寿司が人気。
おすすめ土産＆スイーツ
- 因幡の白うさぎ（鳥取）：白あん入りのまんじゅうでパッケージもかわいい。
- 打吹公園だんご（倉吉）：三色団子で手土産の定番。
- 若草（松江）：求肥と寒梅粉でできた和菓子。茶道にも使われる老舗の逸品。
- 柚餅子（出雲）：上品な柚子香る柔らか餅で、年配の方にも人気。
季節やシーンで選ぶおすすめグルメ体験
冬：鳥取なら松葉ガニ、島根ならしじみ鍋やのどぐろの煮付けを堪能。
夏：出雲そばの冷たい割子スタイルや牛骨ラーメンのあっさり系がおすすめ。
また、両県ともに日本酒が有名で、出雲の「七冠馬」や鳥取の「鷹勇」などの銘柄は食中酒にぴったりです。
まとめ
鳥取県・島根県の名物は、グルメもスイーツもそれぞれに地域性と魅力があふれています。海鮮・蕎麦・ラーメン・和菓子など、旅先ではぜひ地元の味を体験してみてください。特に季節限定のグルメは人気が高く、事前予約や早めの訪問がおすすめです。
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