札幌へ初めて行く方で、熊肉を味わいながらジンギスカンも堪能したいなら、この記事で紹介するお店はまさにぴったりです。珍しいヒグマ料理と北海道名物のラム焼きを一度に楽しめる魅力スポットを厳選しました。
🐻 熊肉が食べられる人気ジビエ店
tabibitoキッチンは、猟師直送のヒグマやエゾ鹿を提供する札幌中央区のジビエ専門店。ヒグマステーキは“クセがなくて上質”と口コミで評判です :contentReference[oaicite:0]{index=0}。
焼肉ホルモン・銀牙では、熊肉を含む希少部位を予約して味わえるチャンスがあり、ジンギスカンより焼肉スタイルで楽しみたい人にもおすすめ :contentReference[oaicite:1]{index=1}。
🥩 ジンギスカンで熊肉は…？
熊肉ジンギスカンはお店では少ないですが、tabibitoキッチンのように熊ジンギスカン（熊ジン）がメニューにある店も。熊独自の脂と風味をジンギスカン料理で楽しめます :contentReference[oaicite:2]{index=2}。
🔥 ジンギスカンおすすめ店（ラム・マトン）
- ジンギスカン だるま 本店：地元でも定番、ススキノの老舗 :contentReference[oaicite:3]{index=3}。
- Matsuo ジンギスカン：秘伝のたれに漬け込んだ味が特徴。札幌駅前にも支店あり :contentReference[oaicite:4]{index=4}。
- Jingisukan Shepherd’s Shop Itadakimasu：農場直営ならではの高級ラムを提供 :contentReference[oaicite:5]{index=5}。
📍 エリア別の楽しみ方
ススキノ周辺はジンギスカン＋ジビエも充実。徒歩圏にtabibitoキッチンや銀牙、だるま等があり、食べ比べに最適。事前予約推奨。
💰 利用シーンと予算感
tabibitoキッチンではヒグマステーキ約¥1,700～提供。焼肉銀牙は希少部位含むメニューで¥6,000～と少し予算高め。
ジンギスカン店は1人¥2,500～¥4,000程度の食べ放題やセットあり。コスパ重視ならジンギスカン店が◎。
まとめ
熊肉とジンギスカン、どちらも楽しみたいなら、まずtabibitoキッチンでヒグマステーキ、その後ススキノの老舗ジンギスカン店巡りが旅の黄金ルート。
熊肉好きなら焼肉銀牙、ジンギスカン重視ならだるまやMatsuoなど食べ比べて北海道グルメを満喫しましょう。
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