山形・新潟・石川をめぐる旅では、その土地ならではの美味しいご飯に出会えるチャンス。ご当地グルメから市場ご飯、カフェまで、見どころ満載のグルメスポットをご紹介します。
🌸山形県：旬の素材とソウルフードを味わう
山形では自然が育んだ食材を活かす料理が目白押し。「つや姫」おにぎり、芋煮、地元そばなど郷土の味が並びます。
例えば米沢牛を堪能するなら、老舗「登起波（ときわ）」のすき焼きや「ミートピア」のステーキが人気。赤湯の名店「龍上海本店」では辛味噌ラーメンが行列必至の一杯です。[参照]
🐟新潟県：日本海の海鮮が圧巻
新潟ならではの贅沢な海鮮丼や寿司を楽しみたいなら、長岡の「越後楽味亭 さざえ」や岩船港・村上市の「漁師食堂」がイチ押し。地元漁師直営でネタが豪快です。[参照]
また、新潟市では「寿司川柳」や「すしいわ」「寿司川柳」の極みメニューが人気で、駅徒歩圏内で味わえます。[参照]
🍛石川県：海と山の恵みが融合した名物料理
金沢周辺では、のどぐろめし本舗「いたる」の「のど黒めし」、回転寿司「金沢まいもん寿司」の銀シャリ寿司、幻の能登牛を使った「うし重 てらおか」などが外せません。[参照]
また、金沢カレー、ハントンライス、金沢おでん、かぶら寿司、香箱蟹、能登かきなど、ご当地B級グルメも豊富です。[参照]
📊比較表：ジャンル別おすすめ店舗
| 県 | ジャンル | おすすめ店 |
|---|---|---|
| 山形 | 米沢牛 | 登起波（すき焼き）・ミートピア（ステーキ） |
| 山形 | ラーメン | 龍上海本店（辛味噌ラーメン） |
| 新潟 | 海鮮丼 | 越後楽味亭さざえ・漁師食堂（岩船港） |
| 新潟 | 寿司 | 寿司川柳・すしいわ |
| 石川 | のどぐろめし | いたる |
| 石川 | 寿司 | まいもん寿司 |
| 石川 | 能登牛 | てらおか |
🧭旅をもっと楽しむコツ
・市場で海鮮丼や鮮魚を気軽に楽しむなら、新潟の岩船港直売所や新潟市中央卸売市場が狙い目です。[参照]
・石川では金沢カレーやおでんなど、軽食感覚でも楽しめる名物料理を巡るのもおすすめです。
✅まとめ
山形は米沢牛とご当地麺、新潟は日本海の海鮮、石川はのどぐろや能登牛とB級名物…どれも地域の個性が詰まっています。旅の目的や気分に合わせて、気になるお店をピックアップして、思い出に残るグルメ旅を楽しんでください！
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