信州の香りと味わいを堪能！長野県でおすすめの絶品蕎麦店特集

長野県は「信州そば」の名で知られるそば処。澄んだ空気と冷涼な気候、水質に恵まれたこの地では、香り高く風味豊かなそばが育まれ、地元民だけでなく全国のそばファンを魅了しています。今回は、そんな長野で訪れる価値のあるおすすめ蕎麦店をエリア別にご紹介します。

長野市周辺でおすすめの蕎麦店

草笛（長野市）
善光寺からほど近い場所にある老舗。香り高いそばを豪快な「もりそば」で提供しており、そば本来の味を楽しめます。量もたっぷりで満足度も抜群。

かんだた（長野市）
静かで落ち着いた雰囲気の中で、丁寧に打たれた二八そばを堪能できます。上品なつゆと共に味わうと、素材の繊細な甘みが際立ちます。

上條（松本市）
国宝・松本城近くの人気店。昔ながらの風情ある店構えと、打ちたて・茹でたてにこだわったそばが特徴。つるりとした喉越しと豊かな香りが自慢。

そば処常念（安曇野市）
雄大な北アルプスの景色とともに味わえるのが魅力。地元産の玄そばを自家製粉し、毎朝手打ちで提供。観光の合間に立ち寄るのに最適です。

うずら家（戸隠）
戸隠神社中社の目の前にある超人気店。戸隠そばの中でも特に評価が高く、香り・コシ・風味のバランスが絶妙。名物の「ざるそば五合」は家族でもシェアできる量。

そばの実（戸隠）
洗練された空間で上質な戸隠そばを提供。そばの風味を引き立てるため、つゆは控えめな味付け。そばがきや天ぷらとの相性も抜群です。

一粒（信濃町）
地元産そば粉を使用した、家庭的で素朴な味わいが魅力。アットホームな雰囲気の中で、じんわり心温まる時間が過ごせます。

竹風堂本店（小布施町）
栗菓子で有名な老舗ですが、併設された食事処では本格的なそばが楽しめます。甘味とそばを一緒に味わえるのが小布施ならではの贅沢。

長野県にはそばの名店が点在しており、それぞれ個性が異なります。一度の旅行で複数のそば屋を巡って食べ比べてみるのもおすすめ。信州の自然と風土が育んだ奥深いそばの世界を、ぜひ現地で体験してみてください。