日本は四季折々の食材と地域ごとの伝統料理が豊富にそろう「食の宝庫」です。そのため、「日本で一番おすすめのグルメは？」と聞かれても、1つに絞るのは難しいもの。今回は国内外の観光客や地元の食通からも高評価を得ている、日本を代表するおすすめの絶品グルメを厳選してご紹介します。
1. 寿司（全国）
言わずと知れた日本の代表グルメ「寿司」。東京の高級江戸前寿司から、回転寿司の手頃で新鮮なネタまで、レベルの高さは世界に誇れます。特に築地市場（現在は豊洲市場）周辺や金沢近江町市場では、朝食から絶品の海鮮丼やにぎり寿司を楽しめるスポットが充実しています。
おすすめ体験：北海道・函館の朝市で食べるウニ・イクラ丼や、金沢ののどぐろの炙り寿司などは一生に一度は食べてみたい逸品です。
2. ラーメン（全国各地・ご当地多彩）
豚骨、醤油、味噌、塩…と地域によって全く異なる味わいを持つ「ラーメン」も、今や世界中から注目される日本グルメの代表格です。
福岡のとんこつラーメン（博多・久留米）、札幌の味噌ラーメン、喜多方の平打ち醤油ラーメンなど、各地で味比べをするのも旅の楽しみのひとつ。
トレンド：最近では、東京や大阪を中心に「ミシュラン掲載ラーメン店」も増えており、観光ルートに加える人も多いです。
3. たこ焼き（大阪）
大阪のソウルフードといえば「たこ焼き」。外はカリッと中はトロッとした絶妙な食感、だしの効いた生地、トッピングのバリエーションも豊富で、観光客にも大人気です。
道頓堀やアメリカ村周辺では、有名店が数十軒立ち並び、食べ歩きが定番。地元民に人気の「わなか」「やまちゃん」などは行列必至です。
4. 和牛（神戸・松阪・近江など）
高級和牛は日本を代表するプレミアムグルメ。霜降りのとろけるような食感と上品な脂の甘みが特徴で、ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶなどで堪能できます。
神戸ビーフ、松阪牛、近江牛、米沢牛など、産地による味わいの違いも魅力です。
予約のコツ：人気の老舗店やステーキ専門店は事前予約が必須。観光地ではランチなら比較的手頃な価格で楽しめるお店もあります。
5. 天ぷら（東京・京都・金沢）
旬の魚介や野菜を衣で包み、カラッと揚げた天ぷらは、素材の旨みを最大限に引き出す日本料理の技。江戸前天ぷらの本場・東京や、抹茶塩と楽しむ京都スタイルも人気です。
お寿司と同様、カウンターで揚げたてを味わう体験は、外国人旅行者にも好評です。
6. お好み焼き（広島・大阪）
鉄板の上で焼き上げる「お好み焼き」も、家庭の味でありながら立派なご当地グルメ。特に、大阪風と広島風では大きくスタイルが異なります。
広島ではそばやうどんを挟んだボリューム満点の「重ね焼き」が主流。大阪では生地と具材を混ぜ込んだ「混ぜ焼き」で、ソースの香りが食欲をそそります。
7. 郷土料理：各地の「ご当地グルメ」も見逃せない
旅行者におすすめしたいのが、地元に根付いた郷土料理の数々です。例として、以下のような一品があります。
- 秋田のきりたんぽ鍋
- 名古屋の味噌カツ・ひつまぶし
- 仙台の牛タン焼き
- 鹿児島の黒豚しゃぶしゃぶ
- 福岡のもつ鍋・水炊き
全国を旅しながら味わうことで、その土地の文化や歴史も感じられます。
まとめ：日本グルメは“ひとつ”に絞れないほど魅力的
「日本で一番おすすめのグルメ」は、訪れる季節や地域、目的によって変わります。寿司やラーメンといった定番はもちろん、地元でしか出会えない郷土料理やB級グルメにも、驚きと感動があります。
ぜひ、あなた自身の「日本で一番おいしいもの」を探す旅に出てみてください。何度も訪れたくなる“食の魅力”が、きっと見つかるはずです。
コメント