名古屋の御当地ラーメンは台湾ラーメン？特徴とおすすめのお店

名古屋の御当地ラーメンと言えば、台湾ラーメンが有名です。しかし、名古屋には他にもユニークなラーメンがあります。今回は、台湾ラーメンの特徴やその発祥、そして名古屋のおすすめラーメン店をご紹介します。

台湾ラーメンの特徴

台湾ラーメンは、名古屋の代表的なご当地ラーメンとして広く知られていますが、その起源は名古屋ではなく、実は名古屋の中華料理店「味仙」が提供したことがきっかけです。このラーメンは、ピリ辛のスープにひき肉やニンニクがたっぷり入った特徴的な味わいで、辛いもの好きにはたまらない一杯です。

台湾ラーメンは本場台湾のラーメンとは異なります。本場台湾では、麺はスープの中に具材を浮かべたあっさりとしたものが主流ですが、名古屋の台湾ラーメンは、特にそのスパイシーさとこってり感が特徴です。台湾ラーメンに使用される唐辛子やひき肉、ニンニクの風味が、名古屋独特のアレンジを加えているのです。

名古屋で台湾ラーメンを食べるなら、「味仙」が外せません。創業当初から台湾ラーメンを提供し続けており、その辛さと旨味で多くのファンを魅了しています。その他にも、名古屋にはさまざまな台湾ラーメンを提供している店舗が多いので、ぜひ食べ比べしてみてください。

名古屋の御当地ラーメンと言えば、やはり台湾ラーメンが有名です。しかし、名古屋には台湾ラーメンだけでなく、さまざまなラーメンがあります。ピリ辛のスープが特徴の台湾ラーメンを食べるなら、「味仙」をはじめとした名古屋のラーメン店でその味わいを堪能してみてください。