ホテル業務での陶器コップの洗浄方法とハイターの使用についての疑問解決

ホテルの厨房やレストランで使用する陶器のコップや食器は、衛生的に保つためにしっかりと洗浄が求められます。ハイターを使用することが多いですが、その使い方に疑問を持つ方も多いようです。今回は、ハイターを使用した洗浄方法と、コップがベタつく原因について解説します。

1. ハイターを使用した陶器の洗浄方法

ハイター（キッチン用泡ハイター）は、殺菌効果を高めるために洗浄後に使用されることが多いです。しかし、使用方法には適切なタイミングやすすぎの時間が重要です。基本的には、洗浄後にコップをハイターに浸け、その後しっかりと水ですすぐことが推奨されます。

ハイターを使用する際、長時間浸けておく必要はありません。5秒から10秒の間に浸け、すぐにしっかりと水で洗い流すことが基本です。

コップがベタつく原因として、ハイターの成分が完全にすすがれていないことが考えられます。すすぎが不十分だと、ハイターの成分がコップに残り、表面にベタつき感を与えることがあります。すすぎの際には、できるだけしっかりと水を使い、残留物が完全に取り除かれるようにしましょう。

また、ハイターの使用後には乾燥させることも重要です。乾燥不良もベタつきの原因となることがあります。

ハイターの成分は強力なため、使用方法に注意が必要です。直接手に触れたり、誤って飲み込んだりしないようにしましょう。使用する際は、ゴム手袋を使うことが推奨されます。

また、ハイターの濃度が高すぎると、陶器の表面が傷ついたり変色したりすることがあるため、適切な濃度で使用することが重要です。

陶器のコップをハイターで洗浄する際は、適切な使用方法を守り、しっかりとすすぎを行うことが大切です。コップがベタつく場合は、すすぎ不足が原因の可能性が高いため、注意深く洗浄し、乾燥させることを心掛けましょう。