ハンドメイドイベントやマルシェでお菓子を販売する際、天候やその他の理由でイベントが中止になることがあります。特に屋外での販売の場合、雨天が原因で販売機会を逃してしまうことも多いです。では、そんな時に作りすぎたお菓子はどのように取り扱うのでしょうか？本記事では、その方法について詳しくご紹介します。
雨天中止の際にお菓子をどうするか？
雨天中止の場合、作ったお菓子が無駄になってしまうのではないかと心配になる方も多いでしょう。しかし、作ったお菓子をどう扱うかは事前の準備や工夫によって大きく異なります。特にレンタルキッチンを使用している場合、販売先が限られているため、慎重に対応する必要があります。
実店舗を持っている場合の対処法
実店舗を持っている場合、雨天中止の際に余ったお菓子はそのまま店舗で販売することができます。既存の在庫と合わせて販売することで、無駄を減らし、より多くの顧客に商品を提供することが可能です。さらに、SNSや自店舗のオンラインショップで「今週の特別販売」などとして告知する方法もあります。
レンタルキッチンで作ったお菓子はどうするか？
レンタルキッチンでお菓子を作っている場合、実店舗を持っていないため、余ったお菓子の取り扱いには工夫が必要です。例えば、事前に「イベントが中止の場合の取り決め」を設けておくことが有効です。中止となった場合、近隣のカフェや店舗に委託販売をお願いする、あるいはオンラインでの販売を試みるなどの方法が考えられます。
作りすぎないための工夫
無駄を防ぐために、イベントでの販売数を予測し、過剰にお菓子を作らないようにすることが重要です。事前に予約を受け付けることで、ある程度の販売数を見込むことができます。また、少量ずつ制作し、イベント中に追加で作ることで、天候に左右されない柔軟な対応が可能となります。
まとめ
雨天中止になった場合の対応方法は、事前に準備しておくことで無駄を最小限に抑えることができます。実店舗を持っていない場合でも、他の販売方法やオンライン販売を検討することで、余ったお菓子を無駄にすることなく有効活用できます。柔軟な対応を心がけ、次回のイベントに備えて準備を整えておきましょう。
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