台湾は屋台文化が豊富で、街角や夜市では数多くの美味しい料理を楽しむことができます。今回は台湾旅行で食べて美味しかった屋台料理を紹介します。これから台湾を訪れる方や、屋台で何を食べるか迷っている方に役立つ情報をお届けします。
台湾屋台でおすすめの定番料理
台湾の屋台で外せない料理がいくつかあります。その中でも特に人気が高いのが「鹹酥雞（シェンスージ）」と「臭豆腐（チョウドウフ）」です。鹹酥雞は、カリカリに揚げた鶏肉に香ばしいスパイスが効いており、一度食べると病みつきになります。臭豆腐は名前に反して、揚げると外はカリッと中はジューシーで、台湾の屋台料理の中でも最も象徴的な一品です。
食べるべきデザートとスイーツ
台湾には甘いデザートもたくさんあります。特に「芋圓（ユーユエン）」は、もちもちとした食感の芋団子が特徴で、シロップやタピオカ、抹茶ソースと一緒に楽しむことができます。また、「珍珠奶茶（タピオカミルクティー）」も台湾の定番ドリンクで、屋台でも多く見かけます。タピオカのもちもち感とミルクティーの甘さが絶妙なバランスで楽しめます。
屋台の味を楽しむためのコツ
台湾の屋台で料理を楽しむには、いくつかのコツがあります。まず、人気の屋台を見つけるためには行列をチェックしましょう。地元の人たちが並ぶ店は美味しい証拠です。また、メニューが決まっている場合でも、英語や中国語が通じる屋台も多いため、気になる料理は注文してみると良いでしょう。
まとめ
台湾の屋台料理は、その地域ごとに異なる味わいがあり、どれも非常に美味しいものばかりです。特に、鹹酥雞や臭豆腐、芋圓などは食べておくべき料理です。また、屋台での食事は地元の文化を感じる絶好のチャンスでもあります。台湾に行った際は、是非屋台巡りを楽しんでください。
コメント