徳島の「いももち」の緑色は何か？特徴と由来について

徳島県の名物「いももち」を食べて、きれいな緑色をしていることに驚いた方も多いのではないでしょうか。今回はその緑色が一体何であるのか、その特徴や由来について解説します。もしあなたもその緑色に興味があるなら、ぜひ参考にしてください。

徳島の「いももち」とは

徳島の「いももち」は、徳島県を代表する郷土料理の一つです。もち米を使った食感と、甘くてもちもちとした味わいが特徴的で、多くの人々に親しまれています。これに緑色が加わると、見た目にも楽しい一品になります。

「いももち」に見られる緑色の正体は、実は「よもぎ」です。よもぎは日本の伝統的な植物で、古くから食材として利用されてきました。よもぎには健康効果があり、栄養豊富なことから、いももちに緑色を加えるだけでなく、風味にも深みを与えています。

よもぎはビタミンやミネラルが豊富で、特に鉄分が多く含まれており、血行促進や貧血予防に役立ちます。また、抗酸化作用や消化促進作用もあるため、体調を整えるためにも食べられることが多いです。いももちによもぎを使うことで、見た目だけでなく健康面でもメリットがあります。

「いももち」の緑色は、見た目を楽しむだけでなく、味にもアクセントを加えます。甘さの中にほんのりとした苦味が加わり、食べる楽しさが増します。徳島に訪れた際には、ぜひ本場の「いももち」を味わってみてください。

徳島の「いももち」の緑色は、よもぎを使用していることがわかりました。よもぎは健康効果もあり、栄養満点な食材として利用されています。もし徳島に行く機会があれば、ぜひ「いももち」を試してみて、その緑色の秘密を楽しんでください。