北海道旅行でジンギスカンを楽しみたいけれど、臭みや厚い肉が苦手という方も多いでしょう。特に、ジンギスカンはその特有の風味が特徴ですが、臭いが気になる方には少し抵抗があるかもしれません。この記事では、そんなあなたにぴったりのジンギスカン店と、その選び方を紹介します。
1. 札幌でおすすめのジンギスカン店
札幌市内には、ジンギスカンが楽しめるお店がたくさんありますが、特に臭みの少ないジンギスカンを提供しているお店を厳選しました。
①「成吉思汗（ジンギスカン） さっぽろ三吉」
ここは新鮮な羊肉を使用しており、肉の臭みが少ないと評判です。また、薄切り肉を提供しているため、食べやすいと感じる人が多いです。
②「ジンギスカン ひつじや」
薄切り肉のジンギスカンが特徴のこちらのお店は、臭みもほとんど感じないと口コミで高評価です。また、焼き加減も絶妙で、脂身の少ない部位を選ぶこともできます。
2. ワンポイントアドバイス
ジンギスカンは、肉の種類によって風味が大きく変わります。臭みが気になる場合は、脂肪分が少ない部位を選ぶと、より食べやすくなります。また、食事の前に「モモ肉」や「肩ロース」など、比較的淡白な部位を選ぶのもポイントです。
3. おすすめの食べ方
ジンギスカンを美味しく食べるためのコツとして、まず肉を少しの時間、タレにつけておくと、風味が増して美味しく食べられます。焼く際は、火力が強いほど焼き目がつきやすく、ジューシーに仕上がります。
4. まとめ
ジンギスカンは、その特有の風味が好きな方もいれば、苦手な方もいます。しかし、臭みが少なく、薄切りの肉を提供しているお店を選べば、より楽しむことができます。札幌には多くのジンギスカン店があり、特に新鮮な肉を使い、臭みを抑えた店舗が増えているので、ぜひ一度訪れてみてください。旅行の思い出として、最高のジンギスカンを楽しみましょう！
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