トルコ料理とギリシャ料理の代表料理を比較！本場で楽しむならどちらがおすすめ？

地中海周辺を代表する食文化として知られるトルコ料理とギリシャ料理は、どちらも野菜、肉、魚、オリーブオイル、ヨーグルトなどを多く使い、友人同士で料理をシェアしながら楽しむスタイルが魅力です。

スペインのタパスのように、気軽に何種類もの料理を注文して味わいたい場合、トルコやギリシャではどのような料理が定番なのか、それぞれの特徴や本場で食べる楽しさについて紹介します。

トルコ料理で代表的なシェア向きの料理

トルコ料理は世界三大料理のひとつにも数えられ、中央アジア、中東、地中海の食文化が融合した豊かな料理が特徴です。大人数で料理を囲む文化があり、前菜からメインまで少しずつ楽しむことができます。

友人同士で気軽に食べるなら、まず試したいのが「メゼ」です。メゼは小皿料理の総称で、スペインのタパスに近い存在です。

• フムス（ひよこ豆とゴマのペースト）
• ドルマ（ぶどうの葉などで米や具材を包んだ料理）
• シャクシュカ（野菜と卵を使った料理）
• パトルジャン・サラタス（焼きナスのサラダ）
• ヨーグルトを使った冷菜

メゼを何種類も注文し、パンと一緒に食べながら会話を楽しむスタイルは、友人同士の食事にぴったりです。

トルコ料理で一度は食べたい定番メイン料理

トルコ料理の代表格といえば「ケバブ」です。ただし、日本で一般的に知られる回転式のドネルケバブだけではなく、地域によってさまざまな種類があります。

例えば「シシケバブ」は串焼きの肉料理で、羊肉や鶏肉を香辛料で味付けして焼き上げます。また「アダナケバブ」はスパイスの効いたひき肉を串焼きにした料理で、肉料理好きには特に人気があります。

そのほか、トルコ風ピザとも呼ばれる「ラフマジュン」や、肉や野菜を煮込んだ家庭料理も現地では親しまれています。

ギリシャ料理で代表的なシェア向きの料理

ギリシャ料理は地中海料理の代表で、オリーブオイル、チーズ、新鮮な野菜、魚介類を活かしたシンプルながら素材の味を楽しむ料理が多いのが特徴です。

友人同士で楽しむなら、ギリシャにも小皿料理文化があり、「メゼ」と呼ばれる料理を少しずつ注文することができます。

• ザジキ（ヨーグルトとキュウリのディップ）
• ドルマダキア（ぶどうの葉で包んだ料理）
• タラモサラタ（魚卵のディップ）
• グリークサラダ（フェタチーズ入りサラダ）
• カラマリ（イカのフライ）

パンやワインと合わせながら、複数の料理を取り分けて食べるスタイルは、ゆっくり会話を楽しむ食事に向いています。

ギリシャ料理の代表的なメイン料理

ギリシャ料理で有名なものとして「ムサカ」があります。ナス、ひき肉、ベシャメルソースを重ねて焼いた料理で、ギリシャ家庭料理の定番です。

また、「スブラキ」という串焼き料理も非常に人気があります。豚肉や鶏肉を焼いたもので、パンに挟んだり、サラダと一緒に食べたりします。

魚介料理も豊富で、島や海沿いの地域では新鮮な魚、エビ、タコなどを使った料理を楽しめます。

トルコ料理とギリシャ料理の違いを比較

両国の料理には共通点が多いですが、味付けや雰囲気には違いがあります。

肉料理やスパイスの効いた味が好きならトルコ料理、魚介や野菜、オリーブオイルを活かした料理が好きならギリシャ料理が向いています。

本場で食べるならトルコとギリシャどちらがおすすめか

どちらがより楽しめるかは好みによりますが、食事そのものを目的に旅行するならトルコは非常に魅力的です。

イスタンブールでは屋台料理から高級レストランまで幅広く、メゼを囲みながら食事を楽しむ文化があります。また、トルコは地域ごとの料理の違いも大きく、旅行中に多くの発見があります。

一方でギリシャは、料理だけでなく美しい島々や海辺の景色と一緒に食事を楽しめる点が魅力です。サントリーニ島やクレタ島などでは、地中海の雰囲気を感じながら新鮮な料理を味わえます。

まとめ

トルコ料理とギリシャ料理は、どちらも友人同士で料理をシェアしながら楽しめる魅力的な食文化です。

スペインのタパスのような感覚で小皿料理を楽しみたいなら、トルコのメゼやギリシャのメゼがおすすめです。肉料理やスパイスを楽しむならトルコ料理、野菜や魚介を中心とした地中海料理を楽しむならギリシャ料理が向いています。

本場で味わう場合は、料理だけでなく街の雰囲気や文化も含めて楽しめるため、どちらを選んでも忘れられない食体験になるでしょう。