機内食で提供される料理には、アメリカの食文化が反映されていることがよくあります。その中でも、ご飯の代わりとして提供されることの多い「つぶつぶ状の食品」について気になったことはありませんか？この記事では、その正体と味の特徴、アメリカの食文化との関連性について詳しく解説します。
機内食でよく見かける「つぶつぶ」の正体
機内食でご飯の代わりに出される「つぶつぶ」は、主に以下の食品である場合が多いです。
- クスクス：デュラム小麦から作られた粒状のパスタで、北アフリカや中東で広く使われています。パセリやスパイスで味付けされることが多いです。
- オルゾ：米粒の形をしたパスタで、サラダやスープに使われます。
- キヌア：南米原産のスーパーフードで、ヘルシー志向の食材として人気です。独特のナッツ風味があります。
これらの食品は調理が簡単で保存が効くため、機内食に適していると言えます。
アメリカの食文化と機内食の工夫
アメリカの食文化では、米やパン以外にも多様な主食が取り入れられています。クスクスやキヌアはヘルシーな選択肢として特に注目されており、機内食にも取り入れられることが増えています。
また、国際線の機内食では、各国の料理を意識して選ばれることが多く、アメリカのフライトでは北アフリカや地中海料理に影響を受けたメニューが登場することがあります。
「つぶつぶ」の味が合わない場合の対処法
機内食で提供されるつぶつぶ状の食品があまり好みでない場合、以下の方法で対処することができます。
- 事前に特別食（和食やベジタリアン食など）をリクエストする。
- 機内持ち込み可能なスナックや軽食を用意する。
- 飲み物やソースを工夫して味を調整する。
これにより、機内食の満足度を上げることができるでしょう。
なぜ機内食にクスクスやキヌアが使われるのか
クスクスやキヌアが機内食で使われる理由は以下の通りです。
- 保存性の高さ：長時間のフライトでも品質が保たれます。
- 調理の簡便さ：短時間で大量に調理できるため、航空会社にとって効率的です。
- 多国籍料理の需要：多様な乗客の好みに応えるため、国際的な食材が選ばれます。
まとめ：機内食をより楽しむためのポイント
機内食で提供されるクスクスやキヌアなどのつぶつぶ食品は、アメリカや地中海地域の食文化に根ざしたもので、保存性や調理のしやすさから選ばれています。もし味が好みでない場合は、事前に特別食をリクエストしたり、自分で軽食を持ち込むなどの工夫をしてみましょう。
機内食は、フライトの楽しみを彩る要素の一つです。次回のフライトでは、提供される食材に注目しながら新しい味にチャレンジしてみるのも良いかもしれません。
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