静岡名物・桜えび＆生しらす丼の魅力｜地元民にとっての定番グルメとは？

静岡県を訪れた際にぜひ味わいたいのが、桜えびや生しらすを使った海鮮グルメです。特に「桜えびのかき揚げ丼」や「生しらす丼」は、駿河湾の恩恵を受けた地元ならではの逸品。この記事では、これらの料理が静岡県民にとってどれほど馴染み深いものなのかを、地元の文化や背景とともにご紹介します。

桜えびのかき揚げ丼とは？

桜えびは、日本では主に駿河湾でしか水揚げされない非常に希少な海産物です。特に由比や用宗といった港町では、春と秋の桜えび漁の時期になると、地元の食堂や家庭で「桜えびのかき揚げ」が定番メニューとして登場します。

かき揚げにすることで香ばしさと旨味が際立ち、ご飯との相性も抜群。地域の学校給食に出されることもあり、まさに地元のソウルフードといえる存在です。

静岡県内の沿岸地域、特に用宗や焼津などでは新鮮な生しらすが手に入りやすく、観光客だけでなく地元の人々にも親しまれています。生しらすは鮮度が命のため、産地でしか食べられない希少なグルメです。

地元の飲食店では、卵黄やおろしポン酢とともに提供されることが多く、朝どれのしらすをそのままご飯にのせて味わえるのは漁港近くならではの贅沢です。

桜えびも生しらすも、静岡県民にとっては“観光用の料理”というより、季節ごとの楽しみの一つ。春の桜えび解禁や秋のしらす漁のタイミングになると、家族で港に出かけたり、地域の直売所やイベントで新鮮な素材を買って家庭で調理する習慣も見られます。

特に桜えびは「干しえび」や「釜揚げ」など家庭料理にも登場することが多く、静岡の台所には欠かせない存在といえるでしょう。

観光客に人気なのは、由比港や用宗港周辺にある直営の食堂や市場内のレストラン。例えば「由比港漁協直営の浜のかきあげや」では、行列必至の桜えびかき揚げ丼が有名です。

また、静岡駅からアクセスしやすい用宗漁港の「どんぶりハウス」では、しらす丼と桜えび丼の両方を一度に味わえるセットメニューもあります。新鮮さとコストパフォーマンスの高さから、リピーターも多い名所となっています。

静岡の海の幸は、地元民の誇りでもあります。桜えびやしらすは、その鮮度と味わいから全国的にも評価が高く、お土産や贈答品としても人気です。これらの料理を通じて、静岡の海と人々の暮らしのつながりを感じることができるのも魅力のひとつです。

桜えびのかき揚げ丼や生しらす丼は、静岡県民にとって季節の風物詩であり、親しみのある日常食でもあります。観光客が訪れる際は、ぜひ旬のタイミングを狙って現地の味を楽しんでみてください。新鮮な素材と地元の人々の温かいおもてなしが、より一層美味しさを引き立ててくれるはずです。