大阪に串カツ屋が多い理由とは？地元グルメ文化の魅力を解説

大阪を訪れた人が驚くのが、いたるところに串カツ屋が並んでいる光景です。観光地として人気の新世界エリアや天王寺、梅田界隈などでは、老舗からチェーン店までさまざまな串カツ店が立ち並んでいます。この記事では、大阪に串カツ屋が多い理由やその背景、さらにおすすめ店舗まで詳しくご紹介します。

串カツ文化は大阪・新世界から広まった

大阪の串カツ文化は、大阪市浪速区の「新世界」エリアから始まったと言われています。昭和初期、労働者向けに手軽で栄養価のある食事として誕生したのが串カツです。食材を串に刺し、衣をつけてサクッと揚げるスタイルが受け入れられ、地域に根付いていきました。

現在でも「ジャンジャン横丁」や通天閣のふもとでは、多くの串カツ店が軒を連ね、観光名所のひとつとして賑わいを見せています。

串カツといえば「二度漬け禁止」のスタイルが有名です。これは、衛生面への配慮と共用ソースの文化として知られ、大阪の庶民的なグルメの象徴となっています。

実際の店舗では、ステンレス容器に入ったソースが各席に置かれており、食べる際に一度だけソースに串をつけて味わうルールが設けられています。

近年は、串カツが全国的に知名度を上げたことで、梅田やなんばといった繁華街の駅近でも多くの店舗が営業しています。チェーン展開している店舗も多く、観光客向けの店舗では英語や中国語メニューを備えているところも増えました。

観光雑誌やメディアでも紹介される機会が多く、「大阪＝串カツ」というイメージが定着している背景にもなっています。

派手な観光向け店舗だけでなく、地元住民が日常的に訪れる隠れ家的な串カツ屋も点在しています。たとえば、大阪市内の下町や住宅街には、カウンターのみの小さな名店が存在し、地元の常連客が通うアットホームな雰囲気を楽しめます。

そうしたお店では、オリジナルの創作串や、おでん・ドテ焼きなどと一緒に楽しめるケースも多く、よりディープな大阪の味に触れられます。

大阪に串カツ屋が多いのは、歴史的な背景と地元グルメ文化に根付いた存在だからです。観光地だけでなく地元密着型の名店も点在しており、旅行者も地元民も気軽に楽しめる大阪らしい食文化と言えます。大阪に訪れた際は、ぜひ一度、本場の串カツを体験してみてください。