金沢発祥の宝石のような琥珀糖「かいちん」｜黒糖味もあるお土産和菓子ガイド

琥珀糖やわり氷のような四角いキューブ状の砂糖菓子をお探しの方へ、金沢で人気のお土産「かいちん」をご紹介します。

金沢・石川屋本舗の琥珀糖「かいちん」とは？

「かいちん」は金沢の老舗和菓子店・石川屋本舗が作る〈琥珀糖〉。寒天と砂糖を使用し、自然乾燥で仕上げるため、表面はシャリっと中はしっとりの独特な食感が特徴です。色とりどりの見た目は宝石のようで、おはじき（昔金沢で“かいちん”と呼んだ）を模したデザインとして人気です。

季節ごとに切り絵のような形や動物モチーフが登場し、見た目の美しさもお土産映えします。日持ちは約20日ほどあり、贈り物としても好評です。

原材料に加工黒糖を使ったバリエーションもあり、黒糖味の琥珀糖も登場しています。黒糖の深いコクが寒天の透明感と調和し、優しい甘さで楽しめます。

さらに抹茶、ブルーベリー、プレーンなど複数の味をアソートしたセットもあり、「黒糖＋色んな味のミックス」が多彩な味わいを提供します。

例：金沢旅行のお土産として職場や家族へ。見た目の華やかさで受け取った瞬間に喜ばれます。

例：甘すぎない黒糖味は甘さ控えめ派にもぴったり。高齢の方や甘さに敏感な方への贈り物にも向いています。

石川屋本舗の本店（石川県金沢市示野町）や、JR金沢駅構内の「金沢百番街あんと店」で購入可能です。オンラインでも取り扱われています。

おすすめ商品には「かいちんいろいろ」「かいちんどうぶつ園」などがあり、特に黒糖味と他の味を組み合わせたアソートセットも好評です。

「紙ふうせん」など他の琥珀糖系のお菓子も金沢にはありますが、石川屋本舗のかいちんは自然乾燥で仕上げる柔らかな口当たりと彩りの豊かさが際立ちます。高木屋の紙ふうせんなどと並んで金沢の琥珀糖土産として人気です。[参照]

キューブ状の琥珀糖で黒糖味を含む多彩な味を楽しめるお菓子をお探しなら、金沢の石川屋本舗の「かいちん」が最適です。見た目の美しさ、手作りのこだわり、味のバリエーションと日持ちの良さを兼ね備えたお土産として、自信を持っておすすめできます。