ベトナムはその美しい風景だけでなく、豊かな食文化でも知られています。旅行で訪れる際、現地ならではの美味しい料理を楽しむことは欠かせません。この記事では、ベトナムに行ったらぜひ食べたい料理を5つ厳選してご紹介します。
1. フォー（Pho）
ベトナム料理の代表格である「フォー」は、米粉の麺を使ったスープ料理です。ベトナム全土で食べられており、朝食としても人気です。ベトナムならではのハーブやスパイスが効いたスープと、薄切りの牛肉や鶏肉が特徴です。
2. バインミー（Banh Mi）
「バインミー」は、ベトナム風のサンドイッチで、フランスのバゲットを使用した軽食です。バゲットに新鮮な野菜、ハム、焼き肉、パテなどが挟まれ、サクサクした食感が楽しめます。街角の屋台で手軽に食べられる人気の料理です。
3. ゴイクン（Goi Cuon）
「ゴイクン」は、ベトナムの春巻きで、生春巻きとも呼ばれます。ライスペーパーで新鮮な野菜、エビ、豚肉、ハーブなどを巻き込んだヘルシーな料理です。ピリ辛のタレと一緒に食べると絶品です。
4. カオラウ（Cao Lau）
「カオラウ」は、ベトナム中部・ホイアンの名物料理で、米粉の太めの麺を使った料理です。特にホイアンで食べるカオラウは、独自の風味があり、スープと一緒に食べることで絶妙な味わいが楽しめます。
5. チャーカー（Cha Ca）
「チャーカー」は、ハノイ名物の魚料理です。白身魚を香草やターメリックで炒め、ライスヌードルやハーブと一緒に食べる独特な料理です。ベトナム料理にしては珍しく、魚をメインにした料理です。
まとめ
ベトナムには、旅行者が絶対に試してみたい美味しい料理がたくさんあります。フォーやバインミーといった定番料理はもちろん、ゴイクンやカオラウ、チャーカーといった地域特有の料理も味わいましょう。どの料理もベトナムの文化を感じることができる一品です。
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