2月9日は「ふくの日」：山口県下関で楽しむふく料理の魅力

毎年2月9日は、山口県下関市で「ふくの日」として親しまれています。これは「ふ（2）く（9）」の語呂合わせから、下関ふく連盟が1981年に制定したものです。下関では、縁起を担いで「ふぐ」を「ふく」と呼び、「福」を招く魚として愛されています。

ふくの日のイベント

「ふくの日」には、下関市の南風泊市場で「ふくの日まつり」が開催されます。市場では、ふく刺しや他の水産物の即売会が行われ、恒例のジャンボふく鍋も登場します。多くの来場者で賑わうこのイベントは、地元の味覚を堪能する絶好の機会です。 :contentReference[oaicite:0]{index=0}

代表的なふく料理

ふく料理にはさまざまな種類があります。例えば、薄造りの刺身「てっさ」は、透き通るような美しさと淡白な味わいが特徴です。また、「てっちり」と呼ばれるふく鍋は、ふくの身と野菜を一緒に煮込み、ポン酢でいただく定番料理です。 :contentReference[oaicite:1]{index=1}

ふく料理の楽しみ方

ふく料理は、その繊細な味わいを楽しむために、シンプルな調理法が多く採用されています。例えば、ふくのヒレを炙って熱燗に浸す「ヒレ酒」は、独特の香ばしさと深い味わいが楽しめます。 :contentReference[oaicite:2]{index=2}

下関でふくを味わう

下関市内には、多くのふく料理専門店があります。地元ならではの新鮮なふくを提供するこれらの店では、伝統的な料理から創作料理まで、多彩なメニューを楽しむことができます。

まとめ

2月9日の「ふくの日」には、下関で開催されるイベントや、地元の専門店でふく料理を堪能してみてはいかがでしょうか。縁起の良い「ふく」を味わい、心も体も満たされるひとときをお過ごしください。