盛岡冷麺といえば、岩手県の名物グルメとして全国的に知られています。その中でも『盛楼閣』は、盛岡を代表する冷麺の人気店の一つです。近年、テレビ番組やSNSの影響で地方の名店が全国展開するケースも増えていますが、『盛楼閣』は全国進出する可能性があるのでしょうか？また、もし進出した場合、讃岐うどんの本場・高松市に出店することはあり得るのでしょうか？
『盛楼閣』とは？盛岡冷麺の名店
『盛楼閣』は盛岡駅近くにある人気の焼肉店で、特に冷麺の評価が高いことで知られています。盛岡冷麺は、コシの強い麺とさっぱりとしたスープが特徴で、焼肉のシメとしても人気があります。
過去には『秘密のケンミンSHOW』などのテレビ番組で取り上げられ、そのたびに全国的な注目を集めています。
テレビ番組での露出が全国進出に与える影響
『秘密のケンミンSHOW』のような全国ネットの番組で紹介されると、知名度が飛躍的に向上する可能性があります。実際、過去にこの番組で取り上げられた地方の名店が、その後全国展開するケースもありました。
例えば、福岡発祥の『一蘭』や仙台の『牛たん利久』などは、テレビやSNSをきっかけに全国展開へと進みました。『盛楼閣』も同様に、番組の影響で店舗展開を検討する可能性は十分にあります。
高松市に『盛楼閣』の支店ができる可能性
もし『盛楼閣』が全国進出するとしても、高松市に支店ができる可能性はどの程度あるのでしょうか？
1. 高松市の外食市場の特性
高松市は全国的にも有名な「讃岐うどん」の本場であり、麺類に対する関心が高いエリアです。しかし、その中心はうどんであり、冷麺のような別ジャンルの麺料理がどこまで受け入れられるかは未知数です。
2. 地方都市での冷麺需要
盛岡冷麺は東北地方では知名度が高いものの、関西や四国地方では認知度が低めです。過去に冷麺を提供するチェーン店が四国エリアに進出したものの、定着しなかったケースもありました。
3. 『盛楼閣』の全国進出戦略次第
全国展開をする場合、まずは東京や大阪といった大都市圏への出店が優先されるでしょう。その後、地方の主要都市へ拡大する可能性はありますが、高松市が最優先の候補になるかどうかは微妙なところです。
まとめ：『盛楼閣』の全国進出と高松出店の可能性
『盛楼閣』が全国進出する可能性は十分にありますが、初期の出店先としては東京や大阪が有力でしょう。高松市のような地方都市への出店は、その後の展開次第となりそうです。
しかし、高松市はうどん文化が根付いていることもあり、「冷麺×讃岐うどん」のコラボレーションのような新しい試みが行われれば、話題になる可能性はあります。もし『盛楼閣』の冷麺が高松市で提供されることになれば、新たなグルメブームが生まれるかもしれません。
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