兵庫で美味しい明石焼きのお店おすすめ！

兵庫県で人気のグルメ、明石焼きは、ふわふわの生地と出汁が効いた絶品の一品です。今回は、明石焼きを楽しめるおすすめのお店をご紹介します。地元の人にも愛される美味しいお店を選びましたので、是非参考にしてみてください。

明石焼きの特徴とは？

明石焼きは、淡路島や明石で有名な兵庫県の名物料理です。一般的なたこ焼きとは異なり、明石焼きは小さな丸い形をしていて、ふわふわの生地が特徴です。食べる際には、特製の出汁につけていただきます。

明石焼きの生地は、小麦粉と卵、だしをベースにしたシンプルなもので、そこにタコやエビ、ネギが入っており、その味わいがまた絶妙です。

兵庫県には、明石焼きを提供するお店が数多くあります。中でも地元で評判のお店をご紹介します。

明石焼き専門店「たこ磯」
明石駅から徒歩圏内の「たこ磯」は、地元の人にも観光客にも愛されている明石焼きの名店です。だしの効いた明石焼きをいただけるほか、地元産のタコを使った新鮮な味わいが魅力です。
「大江戸屋」
こちらは、明石焼きとともにさまざまな地元料理を楽しめるお店で、明石焼きのふわっとした食感と濃厚なだしが特徴。お店の雰囲気も良く、ゆっくり食事が楽しめます。
「ふるさと」
ふるさとでは、明石焼きに使うタコが特に大きく、食べ応えがあります。出汁はあっさりしていて、明石焼き本来の味が引き立ちます。