ビストロフレンチ・ア・マ・ファッソンは何日前までに予約すべき？電話予約の目安とコース別の注意点

鹿児島市・高見馬場近くにある「ビストロフレンチ・ア・マ・ファッソン」へ行く予定を立てる際、「何日前までに予約すれば間に合うのか」は気になるポイントです。特に誕生日や記念日など日程を変更しにくい食事では、当日になって満席だったという事態は避けたいところです。

2026年8月時点の公式サイトを確認すると、同店は電話で予約を受け付けており、電話受付時間は10:00～21:00です。一方、「通常予約は必ず○日前まで」という一律の締切は公式サイトには示されていません。したがって通常利用については空席があれば直前でも予約できる可能性がありますが、希望日時が決まっているなら早めの電話が確実です。[参照：ビストロフレンチ・ア・マ・ファッソン公式サイト「お問い合わせ」]

ただし、ディナーの12,000円コースについては「3営業日前までの要予約」と公式に明記されています。またランチのおまかせコースも「要予約」とされています。利用するコースによって予約条件が異なる点には注意が必要です。

ア・マ・ファッソンに「全員共通で○日前まで」という予約期限はない

ア・マ・ファッソンの公式サイトでは、店舗予約について「お電話にてご予約ください」と案内されています。電話番号は099-805-0757、問い合わせ・予約の電話受付は10:00～21:00です。[参照：ビストロフレンチ・ア・マ・ファッソン公式サイト]

一方、通常のランチやディナーについて「前日まで」「1週間前まで」といった共通の予約締切は掲載されていません。そのため、通常利用なら空席状況や注文内容によっては直前の電話でも受け付けてもらえる可能性があります。

ただし、「予約期限が明記されていない」ことと「直前でも必ず席が取れる」ことは別です。席が埋まれば予約できないため、行く日が決まっているなら締切ギリギリを狙うメリットはありません。

確実に行きたいなら何日前に電話するのがよい？

公式には通常予約の一律の期限が設定されていないため、「最低でも必ず○日前」と断定することはできません。実際の空席状況は日によって変わります。

そのうえで、特定の日・時間に確実に利用したいのであれば、予定が決まった時点で予約するのが最も安全です。目安を設けるなら、通常の食事でも数日前～1週間程度前から電話しておけば、当日や前日に問い合わせるより選択肢を確保しやすくなります。ただし、これは店舗が保証している予約可能期間ではなく、あくまで実用上の目安です。

土曜日、祝日前後、連休、クリスマスなど混雑しやすい時期や、誕生日・記念日など「この日でなければ困る」という場合は、さらに余裕を持って問い合わせるのがよいでしょう。

12,000円のディナーコースは3営業日前までの予約が必要

通常予約とは別に、公式サイトで明確な期限が示されているメニューがあります。ディナーの「Chefにおまかせコース」のうち12,000円（税込13,200円）のコースは、3営業日前までの要予約です。[参照：ビストロフレンチ・ア・マ・ファッソン公式メニュー]

したがって、このコースを希望する場合は「席が空いていれば前日でも大丈夫」と考えてはいけません。席の空きとは別に、料理・食材を準備するための予約期限があります。

また「3日前」ではなく3営業日前という表記にも注意が必要です。同店の公式サイトでは日曜日が定休日とされています。休業日を挟む日程では単純にカレンダー上で3日前と計算せず、余裕を持って電話するのが安全です。

ランチのおまかせコースも「要予約」

ランチタイムには、本日のランチ、スイートランチ、プチコースのほか、「おまかせコース」が用意されています。公式メニューでは、おまかせコースは4,900円～10,000円（税込）で「要予約」と記載されています。[参照：ア・マ・ファッソン公式メニュー]

こちらについては、12,000円ディナーコースのような「3営業日前」という具体的な期限までは公式ページに記載されていません。そのため、希望する場合は早めに電話して、希望日の予約が可能か確認するのが確実です。

予算に合わせたコースの相談も受け付けているため、コース料理を希望する場合は予約時に予算を伝えておくと話がスムーズです。

当日予約や前日予約でも大丈夫？

通常の席について公式サイトに「当日予約不可」という記載は確認できません。そのため、当日や前日でも空席があれば利用できる可能性はあります。

しかし、これは「当日電話すれば必ず入れる」という意味ではありません。公式サイトによると店内はテーブル24席・カウンター4席で、無制限に席があるレストランではありません。[参照：ア・マ・ファッソン公式店舗情報]

今日・明日に行きたいという場合は、ネット上で予約期限を調べ続けるより、10:00～21:00の電話受付時間内に直接空席を確認するのが最短です。空席があれば、その電話で予約できます。

予約は電話が公式ルート

ア・マ・ファッソンは、公式サイトで予約方法を明確に指定しています。予約は電話で受け付けており、電話番号は099-805-0757です。

公式のお問い合わせフォームには「ご予約のご連絡はお電話にて」と記載され、フォームからの予約は受け付けていません。その理由として満席時のブッキングトラブル回避が挙げられています。[参照：ア・マ・ファッソン公式お問い合わせ]

さらに、公式サイトでは予約代行サービス「AutoReserve（オートリザーブ）」からの予約も受け付けていないと明記されています。予約したつもりになって当日トラブルになるのを防ぐためにも、店舗へ直接電話するのが確実です。

電話するときに伝えておくとよいこと

予約電話では、希望日だけではなく必要事項をまとめて伝えるとスムーズです。特に同店では、コース予約時に好みの食材、苦手な食材、アレルギーなどを確認すると案内しています。

• 利用したい日
• ランチかディナーか
• 希望時間
• 人数
• 希望するコース
• 食物アレルギーや苦手な食材
• 誕生日・記念日など特別な利用目的

例えば「○月○日の18時から2名で、ディナーのおまかせコースを予約できますか」と伝えれば、空席と料理の両方を確認してもらえます。

誕生日や記念日なら早めに予約した方がよい理由

ア・マ・ファッソンでは、誕生日、結婚、還暦などのお祝い向けに「お祝いプレート」へ対応しています。ただし公式メニューには「要事前予約」と記載されています。[参照：ア・マ・ファッソン公式メニュー]

そのため、記念日利用でプレートも希望する場合は、単に席だけを直前に確保するより、予定が決まり次第電話しておく方が安心です。

また希望する食材がある場合も、仕入れ状況によって提供内容が異なります。公式メニューではフォアグラやオマール海老などについて、希望する場合は予約時に問い合わせるよう案内されています。

営業時間と定休日も予約前に確認

公式サイトに掲載されている営業時間は、ランチが11:30～13:30、ディナーが18:00～21:00で、定休日は日曜日です。予約電話の受付時間は10:00～21:00となっています。[参照：ア・マ・ファッソン公式サイト]

店舗は鹿児島市山之口町1-10・中央ビル地下1階にあり、市電の高見馬場から徒歩約1分です。鹿児島中央駅からも市電または車でアクセスできます。[参照：ア・マ・ファッソン公式アクセス]

なお営業時間や臨時休業などは変更される可能性があります。特定の日に利用したい場合は、予約電話の際に営業状況も一緒に確認しておくと確実です。

「最悪いつまで？」より予定が決まったら電話するのが確実

通常利用については公式に「○日前まで」という一律の締切がないため、空席があれば比較的直前でも予約できる可能性があります。しかし「何日前なら絶対に取れる」という保証もありません。

例えば1週間後の土曜日に行くことがすでに決まっているなら、前日まで待つ理由はありません。その時点で電話して席を押さえる方が合理的です。逆に「明日行きたい」という場合も、諦める必要はなく、まず電話で空席を確認する価値があります。

予約期限と「満席になる時期」は別物です。締切前であっても満席なら予約できないため、確実性を重視するほど早めの電話が有利になります。

予約時期の目安を一覧で整理

公式情報と実用上の考え方を整理すると、次のようになります。

通常の予約について数日前～1週間前というのは「店が定めた締切」ではなく、希望日時を取りやすくするための余裕として考えるのが適切です。混雑日については、さらに早く問い合わせても問題ありません。

まとめ｜通常予約に一律の締切はないが、12,000円コースは3営業日前まで

鹿児島市のビストロフレンチ・ア・マ・ファッソンは、公式サイトで電話による予約を案内しています。電話番号は099-805-0757、電話受付は10:00～21:00です。問い合わせフォームやAutoReserveからの予約は受け付けていません。[参照：ビストロフレンチ・ア・マ・ファッソン公式サイト]

通常のランチ・ディナーについては「必ず○日前まで」という共通の予約締切は公式サイトに掲載されていません。そのため当日や前日でも空席があれば予約できる可能性はありますが、確実に利用したいなら予定が決まった段階で電話するのが安全です。

一方、ランチのおまかせコースは要予約、ディナーの12,000円コースは3営業日前までの要予約と明記されています。誕生日などのお祝いプレートについても事前予約が必要です。[参照：ア・マ・ファッソン公式メニュー]

したがって「普通に食事へ行きたい」という場合は数日前～1週間程度の余裕を持って電話するのが実用的で、土曜日や記念日など絶対にその日に行きたい場合は、さらに早く予約しておくと安心です。直近の日程なら、予約期限を心配するより電話受付時間内に直接「○日の○時は空いていますか」と確認するのが最も確実です。